Champagne Pâques et Fils - Grande Réserve, Premier Cru
"Grande Réserve" je nejprestižnější značka z vinařství Pâques et Fils nedaleko Remeše - elegantní a strukturované šampaňské, vyrobené z nejlepších vín starších ročníků, ze 70% Chardonnay a 30% Pinotu Noir. Ve vůni najdeme mirabelky, nektarinky, máslové croissanty a mandle, chuť je svěží, s příjemným ovocným a kořenitým buketem. Exkluzivní víno pro výjimečné okamžiky.
| Kategorie: | ŠAMPAŇSKÁ VÍNA |
|---|---|
| REGION: | Francie, Champagne |
| APELACE: | AOC Champagne |
| ODRŮDA: | 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir |
| ROČNÍK: | směs ročníků |
BARVA: Zlatá barva se slámovými odlesky
AROMA: Jemné ovocné aroma nektarinek, mirabelek, máslových sušenek
CHUŤ: Harmonická chuť broskví, limetky a citrusů, strukturované tělo, výborná intenzita, dlouhá dochuť
ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: Pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství, ruční sklizeň, lisování rmutu bez naležení, fermentace v termoregulačních nerezových nádobách, zrání v dubových sudech po 2 vínech, malolaktické kvašení, klasická vinifikace, tradiční korková zátka, zrání v lahvi na latích před degoržováním
DOPORUČENÉ POKRMY: Aperitiv, pokrmy z lososa, smetanové omáčky
TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: 6°C-8°C
DOPORUČENÁ SPOTŘEBA: 2020-2025
OBSAH ALKOHOLU: 12 %
OBJEM LÁHVE: 0,75 l
Elegantní šampaňské s bohatou ovocnou chutí a jemnou kyselinkou, vyrobené spojením svůdného Chardonnay a...
Tento šumivý Crémant z vinařství Domaine Striffling v samém srdci Beaujolais je vyrobený ze 100% Chardonnay a kromě...
Rodinné vinařství Lebas hospodaří na svých vinicích v oblasti Loiry s vášní již od roku 1789. Nabízí víno z méně...
Malý experiment z vinařství pana Michel Marcoulta z regionu Côtes de Sézanne v regionu Champagne. Šampaňské s...
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Pâques et Fils
Historie vinařství Champagne Pâques et Fils se začíná psát v roce 1905, kdy se pra-pradědeček Achille Pâques oženil s dcerou vinaře Aurore Prevot a zcela pak propadl kouzlu své ženy a povolání vinaře. Stal se pak prvním vinařem ve vesnici, který vlastnil svůj vlastní lis a svého času lisoval hrozny pro ostatní vinaře v regionu. Achille potom musel odejít do války a bojoval u Verdunu - ve zdraví se vrátil a zplodil 3 syny - 2 z nich pokračují v rodinné tradici a věnují se pěstování a výrobě vín v regionu Champagne.
Dnes je to Phillippe a Lam Pâques, kteří se věnují 12,5 ha rodinného vinařství Champagne Pâques et Fils v aktrativní lokalitě Montagne de Reims, všechny jejich parcely jsou klasifikovány jako Premier Cru. Jejich vinice je nacházejí na více místech a přinášejí různorodost terroirů a komplexitu vín. Pěstují všechny tři odrůdy - Pinot Noir, Chardonnay a Meunier. Jejich vinařství zpracovává kompletně celý proces - od lisování hroznů, zrání vín, lahvování, zrání v lahvích po obchodní aktivity
| Kontakt: | |
| Adresa: | 1 Rue Valmy, 51500 Rilly-la-Montagne, France |
| Telefon: | +33 03 26 03 42 53 |
| Web: | https://www.champagne-paques.com/fr/ |
