Luxusní sladké Grand Cru z Loire se skleničkami

Vinařská tradice Domaine du Petit Métris sahá až do roku 1742 - dnes pravnuci zakladatele Hervé a Pascal hospodaří na  30 ha vinic, které patří mezi nejlepší viničné tratě v regionu, včetně parcel v Savennières, na kterých zraje réva pro výjimečná suchá bílá vína z odrůdy Chenin Blanc, vinic v Chaume, které reprezentuje jediné Premier Cru v regionu a je oblíbenou značkou pro sladká vína vyrobená z Cheninu Blanc a proslulého Grand Cru Quarts de Chaume, kde vznikají exkluzivní sladká bílá vína. Zhruba 10% rodinných vinic je osázeno červenou odrůdou Cabernet Franc.

Exkluzivní sladké víno z údolí řeky Loiry, z nejprestižnějších viničných tratí Quarts de Chaume v údolí říčky Layon, klasifikovaných jako Grand Cru. Víno bylo vyrobeno z ročníku 2022 z hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytic Cinerea. Má sytou zlatou barvu, atraktivní vůni exotického ovoce, liči, manga, kandované pomerančové kůry, citrusových plodů a sušených meruněk. V chutí je bohaté, elegantní, s plným tělem a tóny exotického ovoce, kompotovaných broskví a minerálů. Přes svoji sladkost si víno zachovává harmonickou kyselinku a velmi dlouhý, kořenitý a ovocný závěr. Nejlépe se hodí jako aperitiv, k ovčím sýrům, čokoládovým nebo ovocným dezertům. Vyzkoušejte třeba k oblíbenému citronovému dortíku Tarte au Citron.

Vinifikace: Břidlicové půdy, ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů napadených ušlechtilou plísní, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v barikových sudech, lehká filtrace