Polosuchá šumivá vína z údolí Rhôny
Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci polosuchých šumivých vín s výraznými ovocnými a exotickými tóny
- Proč tato kombinace: Trojice vín srovnává vína z rhônské apelace Clairette de Die s vínech z oceánského terroiru údolí Loiry - všechna vína spojuje zbytkový cukr ve výsledném víně
- Co v sadě objevíte: Unikátní specialitu alpských vinic — různé výrazy Clairette de Die a tradici západní Loiry
- Tip pro servírování: Všechna vína podávejte vychlazená na 8–10 °C — nejlépe v den otevření
- Doporučený typ sklenice: Flétna nebo tulipánová sklenice pro zachování bublinek a plné vychutnání intenzivní vůně
- Pořadí degustace: 1. Cuvée 75 Blanc, 2. Muscat Pur, 3. Perles Rosé
- Zajímavost: Méthode dioise ancéstrale je jedna z nejstarších metod výroby šumivých vín na světě — starší než samotná šampaňská metoda. Víno kvasí pouze jednou, přímo v láhvi, a bublinky vznikají přirozeně bez přidání cukru nebo kvasinek
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita | |||||
| Archivace | 2028 | ||||
| Náročnost | Začátečníci | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Famille Lebas, Perles du Soleil Rosé, směs ročníků
Apelace: IGP Val de Loire (polosuché šumivé růžové víno) 
Terroir: Vlhké klima s vlivem oceánu, jílovito-písčité půdy a příměsí břidlice 
Odrůdy: 50% Gamay, 50% Merlot 
Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, použití vybraných kvasinek, časté míchání kalů, zrání na kalech 
Vůně: Plná miska zralých červených plodů - lesních jahod, malin a červeného rybízu 
Chuť: Sladké ovocné tóny odrůdy Gamay a bohatost Merlotu 
Párování: Ideální společník k různým dezertům - čokoládovým, ovocným nebo krémovým. Výborně ladí s tradičním jablkovým obráceným koláčem - Tarte Tatin 
Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Harmonie svěžesti a ovoce, nádherné víno pro dámská soirée
Luc Faure - Muscat Pur, Clairette de Die Blanc
Apelace: AOC Clairette de Die (přírodně sladké šumivé bílé víno) Terroir: Výše položené vinice obklopující řeku Drôme v severovýchodní části údolí řeky Rhôny, vesnička Vercheny v horském departementu Drôme v podhůří francouzských Alp; rodinné vinařství s tradicí šesti generací, držitel certifikátu HVE (Haute Valeur Environnementale) Odrůdy: [DOPLNIT] Vinifikace: Ruční sklizeň, výnosy regulovány krátkým řezem, přírodní kvasinky, původní receptura výroby – zahájení kvašení v nerezových kádích s regulovanou teplotou, přerušení kvašení, lahvování a druhá fermentace v láhvi v klenutých sklepích vinařství z roku 1830 Vůně: Intenzivní tóny liči, růží, muškátu a červeného grepu Chuť: Lahodně sladká s příjemným perlením, citrusovými a exotickými tóny. Závěr je delší s ovocnými tóny grepu a broskví 
Medaile: Concours International de Lyon 2022 - Zlatá medaile, Dussert Gerber 2024 - 5 hvězdiček, Concours international Gilbert et Gaillard 2024 - Zlatá medaile, Concours 1001 Dégustations 2026 - 3 hvězdičky Párování: Výborně doprovodí ovocné, čokoládové nebo krémové dezerty, hodí se také k celé řadě sýrů. Dokonalý soulad tvoří s klasickým francouzským dezertem "Babou" s rumem Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Šestá generace rodinného vinařství ve Vercheny přináší medailemi ověnčené sladké šumivé víno s tóny liči a růží
Luc Faure - Cuvée 75, Clairette de Die Blanc
Apelace: AOC Clairette de Die (přírodně sladké šumivé bílé víno, "Méthode dioise ancéstrale") Terroir: Výše položené vinice obklopující řeku Drôme v severovýchodní části údolí řeky Rhôny, vesnička Vercheny v horském departementu Drôme v podhůří francouzských Alp; nejlepší jižně orientované parcely na opukových půdách; rodinné vinařství s tradicí šesti generací, držitel certifikátu HVE (Haute Valeur Environnementale) Odrůdy: Muscat (dominantní odrůda parcely) Vinifikace: Ruční sklizeň, výnosy regulovány krátkým řezem, přírodní kvasinky, původní receptura výroby – bouřlivé kvašení po dobu jednoho týdne, poté pomalá fermentace při řízené teplotě, zastavení kvašení a lahvování před jeho ukončením, druhotné kvašení zbytkového cukru v láhvi po dobu 4 měsíců v klenutých sklepích vinařství z roku 1830, odstranění depotu, korková zátka s agrafou Vůně: Zářivá zlatá barva se stříbrnými odlesky, intenzivní exotické tóny liči, růží, marakuji, manga a banánů Chuť: Lahodně sladká s příjemným perlením, citrusovými a exotickými tóny. Závěr je delší s ovocnými tóny grepu a broskví Medaile: Concours des vins des vignerons indépendants 2022 - Zlatá medaile, Concours International de Lyon 2022 - Zlatá medaile, International Challenge Gilbert et Gaillard 2022 - Zlatá medaile, Dussert Gerber 2024 - 5 hvězdiček, Concours 1001 Dégustations 2024 - 2 hvězdičky, Coup de coeur, Concours international Gilbert et Gaillard 2024 - Zlatá medaile, Concours des vins des vignerons indépendants 2025 - Zlatá medaile, Concours 1001 Dégustations 2026 - 3 hvězdičky Párování: Výborně doprovodí ovocné, čokoládové nebo krémové dezerty, hodí se také k celé řadě sýrů. Dokonalý soulad tvoří s klasickým francouzským dezertem "Babou" s rumem Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Šestá generace rodinného vinařství ve Vercheny — devítinásobně oceněné sladké šumivé víno s tóny liči, marakuji a manga
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady šumivých vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 600 - 1000 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Růžové, Bílé, Šumivé |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Vinařská oblast: | Francie, mix regionů |
| Apelace: | IGP Val de Loire, AOC Clairette de Die |
| Odrůdy: | Muscat à Petits Grains, Clairette Blanche, Gamay, Merlot |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.