Famille Lebas - Perles du Soleil, Rosé
Kód: 5387Související produkty
Detailní popis produktu
Bílé odrůdě Melon de Bourgogne se také říká Muscadet a pěstuje se téměř výhradně ve francouzské oblasti v okolí města Nantes v údolí řeky Loiry. Odrůda původně pochází z Burgundska a její název je odvozen od listů révy, které mají kulatý tvar a připomínají meloun. Vína z odrůdy Muscadet mají vyšší kyselinku a jsou náchylná k oxidaci - to je ostatně důvod, proč se velmi často nechává zrát na kvasničných kalech, neboli "sur lie". Zrání na kalech dává vínu plnější tělo, mírně olejovou příchuť, vůni čerstvého chleba a ve většině případů také jemně perlivou příchuť. Rodinné vinařství Famille Lebas v srdci nantských vinic pěstuje a zpracovává tradiční odrůdy regionu již od roku 1789. Jejich vinice dnes čítají 24 ha v blízkém okolí vinařství a najdete na nich odrůdy Melon de Bourgogne (Muscadet), Gros Plant, Sauvignon Gris, Gewurztraminer, Gamay a Merlot.
Toto ovocné polosuché šumivé víno bylo vyrobeno ze směsi odrůd Gamay a Merlot z 20-letých keříků révy. Ve vůni je plná miska zralých červených plodů - lesních jahod, malin a červeného rybízu, v chuti potěší sladké ovocné tóny odrůdy Gamay a bohatost Merlotu. Díky vyšší dozáži cukru potěží zejména milovníky polosuchých vín. Ideální společník k různým dezertům - čokoládovým, ovocným nebo krémovým. Výborně ladí s tradičním jablkovým obráceným koláčem - Tarte Tatin.
Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, použití vybraných kvasinek, časté míchání kalů, zrání na kalech
Profil vína ⍰
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Crémanty a ostatní šumivá vína |
|---|---|
| Barva & druh: | Růžové, Šumivé |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Vinařská oblast: | Francie, Údolí Loiry |
| Subregion: | Valée de la Loire - Pays Nantais |
| Apelace: | IGP Val de Loire |
| Odrůdy: | 50% Gamay, 50% Merlot |
| Ročník: | směs ročníků |
| Teplota podávání: | Vychlazeno 8-10°C |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12% |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinice v údolí řeky Loiry patří k nejrozsáhlejším vinařským regionům Francie. Produkují tak širokou paletu vín různých chutí, vůní a textur, že je velmi obtížné najít jejich společné rysy. Vinice se táhnou dlouhým a širokým údolím, které na své cestě k Atlantiku vyhloubila nejdelší francouzská řeka Loira. Na své téměř 1 000 km dlouhé pouti prochází řeka různým geologickým terénem, který spolu s proměnami klimatu přispívá k rozmanitosti odrůd a ovlivňuje styl vín.
➤ Prozkoumejte mapu údolí Loiry
➤ Nabídka vín z údolí Loiry v e-shopu
➤ Darujte víno z údolí Loiry – vyberte z našich dárkových vín
Z historie vinařství v údolí řeky Loiry
Počátky vinic sahají do doby římské říše. Ve 4. století podporuje zakládání vinic převor kláštera v Tours, neboť víno se používá k církevním účelům i k léčení nemocných. Od 10. století přispívají k osázení regionu výrazně mniši. Ve 12. století se hrabě z Anjou Jindřich II. Plantagenet stává anglickým králem a nechává dovážet vína z Loiry na anglický dvůr. V 15. a 16. století vznikají na Loiře zámecká sídla, jejichž majitelé pokračují v zakládání vinic a ve výběru pěstovaných odrůd. Rozkvět vinařství trvá až do poloviny 19. století, zejména díky říční dopravě a přístavu v Nantes. Na konci 19. století vinice zničila mšička révokaz (Phylloxera) a znovuzrození vinařství přichází až po druhé světové válce.
Vinice v údolí Loiry dnes
Údolí Loiry dnes čítá kolem 70 apelací. Oblast je jedničkou ve výrobě bílých vín ve Francii a – s výjimkou Champagne – také největším výrobcem šumivých vín ve Francii. Teprve v posledních letech region naplno objevuje kouzlo svého terroiru. Omezení výnosů, pečlivá vinifikace a zrání vín – to jsou cesty, kterými se v posledních letech zvyšuje kvalita místních vín. Tato kvalitativní revoluce by nebyla možná bez mladých a talentovaných vinařů, kteří se nebojí hledat inspiraci v jiných regionech.
Vinařské oblasti údolí řeky Loiry
Oblast lze rozdělit do několika subregionů – každý z nich má svou identitu a svůj styl vín.
- Vignoble du Centre – vinice začínají na severu Centrálního masivu (Auvergne) a táhnou se k městu Bourges. Dominují zde bílá vína z odrůdy Sauvignon Blanc, nejznámější jsou apelace Sancerre a Pouilly-Fumé. Najdeme zde také Chardonnay, Pinot Noir nebo Gamay.
- Touraine se rozkládá kolem města Tours, od Blois až po Chinon. Najdeme zde řadu známých apelací, mezi nimi Chinon a Bourgueil pro červená vína z Cabernetu Franc. V bílých vínech exceluje Chenin Blanc, z něhož se vyrábějí suchá, sladká i šumivá vína (např. Vouvray). Nejpěstovanějšími odrůdami subregionu jsou Chenin Blanc pro bílá a Cabernet Franc pro červená vína.
- Anjou a Saumurois – rozsáhlý subregion kolem měst Angers a Saumur. Najdeme zde slavné apelace pro suchá i sladká bílá vína z Cheninu Blanc, jako jsou Savennières nebo Coteaux du Layon. Z odrůd i zde vládnou Chenin Blanc a Cabernet Franc.
- Pays Nantais a Vignoble de Vendée – vinice v blízkosti Atlantiku, kde vznikají zejména suchá bílá vína, svěží a aromatická, ideální k plodům moře. V apelaci Muscadet se z odrůdy Melon de Bourgogne vyrábějí lehká bílá vína metodou sur lie (zrání na kvasnicích), často s jemným perlením. Kromě Melon de Bourgogne zde najdeme i menší plochy Cheninu Blanc a Cabernetu Franc.