Šampaňské & Crémant Demi-Sec
Kód: 6450Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci polosuchých šumivých vín, kteří hledají sváteční set s pravým šampaňským
- Proč tato kombinace: Tři polosuché šumivé speciality z různých koutů Francie, každé s jiným charakterem a stylem
- Co v sadě objevíte: Tři různé regiony a styly spojené lahodnou sladkostí a přirozenou ovocností
- Tip pro servírování: Perles du Soleil Blanc 6–8 °C, Champagne Demi-Sec a Divine Rosée 8–10 °C
- Doporučený typ sklenice: Flétna nebo tulipánová sklenice pro všechna tři vína
- Pořadí degustace: 1. Perles du Soleil Blanc, 2. Champagne Demi-Sec, 3. Divine Rosée
- Zajímavost: Kategorie Demi-Sec je v Champagni relativně vzácná — většina šampaňských se vyrábí jako Brut. Demi-Sec s dávkou cukru kolem 15 g/l bylo přitom historicky nejoblíbenějším stylem šampaňského v 19. století, kdy se podávalo výhradně k dezertům
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita | |||||
| Archivace | 2026-2028 | ||||
| Náročnost | Začátečníci | ||||
Degustační sada obsahuje:
Degustační profil vín:
Famille Lebas, Perles du Soleil Blanc, směs ročníků
Apelace: IGP Val de Loire (polosuché šumivé bílé víno) 
Terroir: Vlhké klima s vlivem oceánu, jílovito-písčité půdy a příměsí břídlice 
Odrůdy: Melon de Bourgogne (Muscadet), Gewurztraminer 
Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, použití vybraných kvasinek, časté míchání kalů, zrání na kalech 
Vůně: Květy akátu, limetka, zralé hrušky, lipový květ a chlebová střídka 
Chuť: Příjemně hořká, grapefruitová, s tóny zelených mandlí, žlutých jablek a manga 
Párování: Ideální společník k různým dezertům - čokoládovým, ovocným nebo krémovým. Výborně ladí s tradičním jablkovým obráceným koláčem - Tarte Tatin 
Servírování: Vychlazeno 6-8 °C 💡 Náš tip: Osvěžující perlivé víno pro milovníky polosuchých bílých vín
Champagne A. Viot & Fils - Demi-Sec
Apelace: AOC Champagne (polosuché šumivé bílé víno) Terroir: Côte de Bar, jílovito-vápenatá půda s křídovým podložím, pěstováno dle zásad HVE Odrůdy: 40% Chardonnay, 10% Meunier, 50% Pinot noir Vinifikace: Ruční sklizeň, lisování rmutu bez naležení, fermentace v termoregulačních nerezových nádobách, malolaktické kvašení, klasická vinifikace, zrání v lahvi na latích před degoržováním. Dégorgage 11/2021 Vůně: Med, mandlové koláče a mandarinky Chuť: Čerstvá chlebová střídka, sladký croissant a zralá žlutá jablka. Lahodná sladkost vyvážená vyšší kyselinkou, střední až dlouhá dochuť s limetkovým závěrem Párování: Výborné jako aperitiv, k pokrmům z ryb nebo drůbežího masa, skvěle se snoubí s ovocnými dezerty a krémovými dorty. Vyzkoušejte náš recept na rybí filé na bílém víně Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Polosuché šampaňské Demi-Sec — příjemná sladkost vyvážená svěží kyselinkou
Domaine Poulet et Fils - Divine Rosée, Clairette de Die Rosé
Apelace: AOC Clairette de Die (polosuché šumivé růžové víno) Terroir: Výše položené vinice obklopující řeku Drôme v severovýchodní části údolí řeky Rhôny, jílovito-vápencové půdy, vynikající expozice vinic Odrůdy: 85% Muscat à Petits Grains, 10% Clairette Blanche, 5% Gamay Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, přírodní kvasinky, fermentace s termoregulací, původní receptura výroby - zahájení kvašení vína v nerezových kádích, přerušení kvašení, lahvování a druhá fermentace v láhvi Vůně: Intenzivní tóny exotického ovoce, červených růží, ibišku, červených grapefruitů a melounu Chuť: Lahodně sladká s příjemným perlením, citrusovými a exotickými tóny. Závěr je delší s ovocnými tóny grepu a malin 
Medaile: Concours International de Lyon 2018 - Zlatá medaile, Concours des vins des vignerons indépendants 2018 - Zlatá medaile, Concours des grands vins de France de Mâcon 2018 - Stříbrná medaile, Decanter 2018 Párování: Výborně doprovodí ovocné, čokoládové nebo krémové dezerty, hodí se také k celé řadě sýrů. Dokonalý soulad tvoří s klasickým francouzským dezertem "Babou" s rumem Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Medailemi ověnčené polosuché šumivé víno lahodné chuti
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady šumivých vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Šumivé |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Vinařská oblast: | Francie, mix regionů |
| Apelace: | AOC Champagne, Vin de France |
| Odrůdy: | Melon de Bourgogne (Muscadet), Gewurztraminer, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Muscat à Petits Grains, Clairette Blanche, Gamay |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.