Domaine Bertrand - Crémant de Bourgogne
Kód: 6128Související produkty
Detailní popis produktu
Vinařství Domaine Bertrand se nyní rozkládá na 15 hektarech těch nejlepších poloh v Beaujolais, od Charentay až po Juliénas. Nabízí vína, která odrážejí rozmanitost a bohatství jejich terroirů - najdete zde okouzlující Cru Beaujolais z apelací Brouilly, Fleurie, Juliénas a Moulin à Vent, stejně jako červená i bílá vína z apelací Beaujolais a Beaujolais-Villages. Na jejich vinicích najdeme zejména královskou odrůdu Gamay, stejně jako elegantní Chardonnay. Většina vinic vinařství je zatravněná a hrozny jsou sklízeny výhradně ručně.
Elegantní šumivý Crémant z vinařství Domaine Bertrand ze samého srdce Beaujolais byl vyroben z ručně sbíraných hroznů ze 100% Chardonnay. Podle pravidel tradiční šampaňské metody víno zrálo 12 měsíců v láhvi před degoržováním. Má zářivou zlatou barvu s pomerančovými odlesky, svěží vůni citrusů, limetky, bílých květů a máslových sušenek, v chuti potěší záplava jemným bublinek, svěží citrusová chuť s tóny pomela, limetky, broskví a meruňkových koláčů. V závěru je středně dlouhé, s ovocnou a citrusovou dochutí. Výborně se hodí k dezertům, lehkým pokrmům z ryb a zeleniny nebo jako aperitiv pro slavnostní příležitosti. Dokonale ladí také se šneky z listového těsta, se sýrem a bylinkami nebo také s tradičním francouzským moučníkem "Babou" s rumem.
| Sladkost | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Ovocnost | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Kyselinka | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Svěžest | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Perlení | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Tělo | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Alkohol | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Intenzita | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Komplexita | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Dochuť | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Harmonie | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | ◉ | |
| Archivace | do 2026 | |||||
Doplňkové parametry
| Kategorie: | CRÉMANTY A OSTATNÍ ŠUMIVÁ VÍNA |
|---|---|
| Barva & druh: | Bílé šumivé víno |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Tradiční "šampaňská" metoda |
| Apelace: | AOC Crémant de Bourgogne |
| Odrůda: | 100% Chardonnay |
| Ročník: | směs ročníků |
| Podávání: | Vychlazeno 6-8°C |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13% |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přestože je v Beaujolais neboli "v Božolé" povoleno vyrábět bílá nebo růžová vína, s obrovskou převahou dominují červená vína z odrůdy Gamay. Jejich styl je různý - od lehkého, ovocného Beaujolais Nouveau s příchutí ovocných žvýkaček až po plná a komplexní vína, školená v barikových sudech. Nejlepší vína pocházejí ze severní části oblasti, z tzv. "Cru Beaujolais" - koncentrovaná, plná zralého ovoce a koření.
➤ Prozkoumejte mapu Beaujolais
➤ Nabídka vín z Beaujolais v eshopu
➤ Darujte víno z Beaujolais v dárkovém balení
Region Beaujolais se táhne od malebné pahorkatiny v jižní části Burgundska až k údolím a nížinám poblíž Lyonu. Na severu najdeme žulové podloží s pískovými jíly, půda je velmi dobře drenážovaná a žulové podloží vyzařuje teplo, potřebné k dozrávání hroznů - tady Gamay nachází svůj nejlepší výraz, směrem na jih se půda mění ve studený jíl, hrozny dozrávají hůře a vína jsou méně koncentrovaná.
Typické odrůdy Beaujolais
Gamay je odrůda, která měla v minulosti velmi špatnou reputaci, zejména díky své vysoké produktivitě, která sváděla k výrobě řídkých, málo kvalitních vín. Avšak pokud jsou výnosy kontrolovány, dává charakterní, ovocná vína, která mohou směle soupeřit se svými severními sousedy. V Beaujolais se z ní vyrábí většinou lehké každodenní víno, které je skvělým doprovodem k jednoduchým pokrmů, svačinám, uzeninám - hodí se takřka ke všemu. Jeho typickou vlastnost Francouzi nazývají "gouleyant" tj. že víno samo zlehka klouže do krku. V severní části v oblasti Cru Beaujolais najdeme komplexnější vína, často školená v dubových sudech.
Pinot Noir najdeme v Beaujolais ve velmi malém množství, spíše v severní části oblasti
Chardonay se Beaujolais pěstuje velmi málo, spíše v severní části, sousedící s Burgundskem a bývá velmi dobré kvality
10 Cru Beaujolais
Pouze 10 vesnic na severu Beaujolais může na své etikety přidat název vesnice, ze které víno pochází, tyto vesnice se nazývají "Cru Beaujolais":
- Moulin-à-Vent a Morgon - zde se vyrábí strukturovaná, plná vína s velkou koncentrací ovocných složek a vyšší úrovní tříslovin, které umožňují delší zrání těchto vín v dřevěných sudech
- Brouilly, Fleurie, Chiroubles - zde najdeme lehčí hravá vína s ovocným, často až květinovým aroma fialek
- Chénas, Côte de Brouilly, Juliénas, Régnié - v těchto Cru jsou vína plnější, ovocitá, často s příchutí skořice nebo hřebíčku