➤ VÍNO A KALORIE

kuličky s cibulkou a rozmarýnem zmenšenoDopřejete si rádi skleničku vína k večeři? Nebo objevujete nová vinařství, regiony, či odrůdy dokonce po lahvích? Zajímá Vás, kolik kalorií se skrývá ve skleničce vína a jak může víno ovlivnit Váš plán na hubnutí? Máme pro Vás jednoduchý návod, jak energii spočítat či převést na tabulky čokolády!

Pro výpočet kalorií je důležité znát 2 údaje, které mají vliv na celkovou energetickou hodnotu - procento alkoholu a množství cukru. Procento alkoholu najdeme na každé láhvi takřka bez výjimky, množství cukru může být docela oříšek. Některá vinařství tento údaj uvádějí na zadní etiketě, u některý vín se můžeme řídit jejich zatříděním do skupin "suché", "polosuché", nebo "sladké".

milka ve vine zmenšenoU francouzských vín zpravidla údaj o stupni sladkosti nikde nenajdeme. Je tak dobré vědět, že většina francouzských vín jsou vína suchá, bez zbytkového cukru. Výjimku tvoří některá alsaská vína, která se vyrábějí podobně jako ta česká se zbytkovým cukrem. Jedná se většinou o vína, vyrobená z odrůd Muscat nebo Gewurztraminer, která obsahují 10 až 40 g cukru/l. Další výjimkou jsou apelace, ve kterých se vyrábějí pouze sladká vína, jako je např. "Sauternes" nebo "Sainte-Croix-du-Mont". Tady se vychází z předpokladu, že se spotřebitel umí orientovat v 398 francouzských apelacích a ví, že si u těchto vybraných apelací kupuje vždy sladké víno. Samotnou informaci o obsahu cukru tak na etiketě nenajdeme - a tak nezbývá, než googlit a ptát se!

cukr ve víně zmenšenoPokud je řeč o kaloriích ve víně, nesmíme zapomenout na oblíbené bublinky - pravé šampaňské, či ostatní šumivá vína. V oblíbené kategorii "Brut" může šumivé víno obsahovat až 15 g, v kategorii "Demi-Sec" dokonce až 40 g přidaného cukru na litr vína.

Známe-li množství alkoholu a můžeme-li alespoň odhadnout množství cukru, není nic jednoduššího, než si spočítat celkové množství kalorií: platí pravidlo, že 1 g alkoholu se rovná 7 kcal a 1 g cukru vydá za 4 kcal. V tabulce uvádíme průměrné energetické hodnoty pro typická francouzská vína a pro vybraná vína z naší nabídky. Pro lepší představu jsme množství vypité energie převedli na tabulky čokolády MILKA - na Vás je rozhodnutí, zda dáte přednost vínu nebo čokoládě!

 

   alkohol
kcal ve skleničce
0,2 l
kcal v
1 láhvi
0,75 l
kolik  tabulek  čokolády MILKA (100 g)
je v 1 láhvi vína?
         

Typická bílá vína z Francie 

13 % 144 kcal 538 kcal cok-milka-1
alsace-anstotz-riesling (kopie) Domaine Anstotz, Riesling BIO 2018 12,5% 138kcal 516 kcal

 cok-milka-1

minervois-blanc-mini
13,5% 149 kcal 560 kcal cok-milka-1 
         
Polosuchá alsaská bílá vína   13% 170 kcal   636 kcal cok-milka-1-1 
 gewurz
 13% 170 kcal 636 kcal cok-milka-1-1 
 2693-1
 
12,5%  157 kcal 582 kcal cok-milka-1 
         
Sladká francouzská vína
12,5% 250 kcal 938 kcal cok-milka-2x
layon
12% 245 kcal 917 kcal cok-milka-2x
         
Typická červená vína z Francie 13% 144 kcal 538 kcal cok-milka-1 
 coudot
 
13%  144 kcal 538 kcal  cok-milka-1
 epanoui
 
14,5% 160 kcal 600 kcal  cok-milka-1
 terre
13,5%  149 kcal 560 kcal  cok-milka-1
         
Typická šumivá vína z Francie  12% 151 kcal 566 kcal cok-milka-1 
zero 
12% 136 kcal  510 kcal cok-milka-1
 cremant
12%  151 kcal 566 kcal  cok-milka-1
demi 
 
12% 189 kcal 706 kcal cok-milka-1-2