Degustační sada červených vín – Elegantní a ovocná
Kód: 2502Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci plných červených vín s čistými odrůdovými tóny a autentickým výrazem terroiru bez vlivu bariku
- Proč tato kombinace: Čtyři regiony, čtyři odrůdové styly — průřez nejlepšími červenými víny Francie v inertní vinifikaci
- Co v sadě objevíte: Jak terroir a odrůdové složení formují charakter vína
- Tip pro servírování: Vychlazeno 14–18 °C dle vína, vína není nutné dekantovat
- Doporučený typ sklenice: Středně velká až velká sklenice na červené víno s širokým dnem
- Pořadí degustace: 1. Saumur-Champigny Cabernet, 2. Haut-Médoc Bois d'Église, 3. Languedoc L'Instant, 4. Côtes du Rhône Villages
- Zajímavost: Inertní vinifikace v nerezových nádobách zachovává vínům čistý odrůdový charakter a lépe vyjadřuje jedinečný výraz terroiru v jeho nejautentičtější podobě
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Třísloviny | |||||
| Kyselinky | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026-2029 | ||||
| Náročnost | Pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Château Roumanières - L'Instant, Languedoc Rouge 2021
Apelace: AOC Languedoc (suché červené víno)
Terroir: Slunné svahy Languedocu, velké kamenité oblázky zadržující teplo, tmavý jíl a vápencové úlomky
Odrůdy: 20% Grenache, 80% Syrah
Vinifikace: Noční sklizeň, úplné odzrnění, sprchování matolinového klobouku, tradiční korková zátka
Vůně: Zralé tóny ostružin a višní s kořenitým aroma hřebíčku, skořice, levandule, lékořice a černého pepře
Chuť: Sladce ovocné a šťavnaté se sametově hladkými taniny, chutí zralých třešní, borůvek, ostružin, černého rybízu, čokolády a kakaa. Závěr ovocný, třešňový, s pikantními pepřovými tóny
Párování: Výborně se hodí k hovězímu guláši nebo hovězím žebrům, pikantním grilovaným pokrmům nebo zrajícím sýrům. Vyzkoušejte také náš recept na králíka na jalovci a červeném víně
Ocenění: Guide Gilbert et Gaillard - Stříbrná medaile 84/100
Servírování: Vychlazeno 16-18 °C💡 Náš tip: Tělnaté, výrazně kořenité cuvée z Languedocu – velké víno pro každý den
Domaine de Magalanne - Terre de Galettes, Côtes du Rhône Villages Rouge 2022
Apelace: AOC Côtes du Rhône Villages (suché červené víno) Terroir: Velké kulaté křemenné kameny zvané "galets", pozůstatky ledovců, směs písku, pískovce a vápencových úlomků Odrůdy: 60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Grenache Noir Vinifikace: Ruční sklizeň, předfermentační macerace za studena, fermentace a zrání v betonových nádobách s epoxidovým povrchem, malolaktické kvašení, zrání na kvasinkách, lehká filtrace Vůně: Komplexní vůně zralých ostružin, červeného rybízu, fialek, konfitovaného ovoce, bílého pepře a živočišných tónů Chuť: Kulaté, plné sametových tříslovin, zralých třešní, povidel a kávových zrnek Párování: Doporučujeme k tmavým masům, drůbeži nebo k italské kuchyni. Výborně doplní francouzskou klasiku z mletého masa – Hachis Parmentier Servírování: Vychlazeno 16-18 °C💡 Náš tip: Robustní charakterní cuvée z klasických rhônských odrůd – ztělesnění vinařských tradic jižní Rhôny
Château de Coudot - Bois d'Église, Haut-Médoc Rouge 2018
Apelace: AOC Haut-Médoc, Bordeaux (suché červené víno) Terroir: Prestižní oblast Haut-Médoc v Bordeaux, chudé písčito-jílovité půdy původních vysušených močálů, mírný vliv oceánu Odrůdy: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v nerezových nádobách s termoregulací, malolaktické kvašení, velmi jemná filtrace, korková zátka Vůně: Plná vůně zralých černých plodů, černého rybízu, ostružin a povidel Chuť: Plná, s kulatými tříslovinkami a chutí černých třešní, moruší, tabáku a višní v čokoládě. Závěr delší s tóny povidel a jalovce Párování: Výborně se hodí k výrazným pokrmům z hovězího masa – steakům, gulášům nebo grilovaným specialitám. Skvěle doplní také pikantní zeleninové pokrmy na bázi rajčat. Vyzkoušejte s naším receptem na tradiční francouzskou specialitu Hachis Parmentier Servírování: Vychlazeno 16-18 °C💡 Náš tip: Elegantní sametové cuvée z nejlepších vinic Haut-Médoc – plná chuť černých plodů s tóny tabáku a čokolády
Domaine des Coutures - L'Épanouie, Saumur-Champigny Cabernet Franc 2021
Apelace: AOC Saumur Champigny Rouge (suché červené víno) Terroir: Hlinito-vápencové půdy s eolickými písky na křídovém podloží, stabilní a teplé podnebí okolí řeky Loiry Odrůda: 100% Cabernet Franc Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, fermentace a zrání v nerezových nádržích s termoregulací, malolaktické kvašení, scelování vín z různých parcel vinařství Vůně: Příjemná vůně fialek, borůvek, zralých višní a červeného rybízu Chuť: Sametově kulaté s lahodným, šťavnatým tělem, chutí lesních plodů a dlouhým sladce ovocným závěrem Párování: Výborně se hodí k uzeninám, uzenému tuňákovi, grilovanému entrecôte, telecímu nebo jehněčímu masu. Skvěle doprovodí třeba klasický zeleninový pokrm Ratatouille Ocenění: Bronzová medaile Concours agricole Paris Servírování: Vychlazeno 14-16 °C 💡 Náš tip: Sametový Cabernet Franc z údolí Loiry – elegantní víno z vinařství s tradicí přes 5 generací
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady červených vín z Francie |
|---|---|
| Vinařská oblast: | Francie: Mix regionů |
| Barva & druh: | Červené, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Apelace: | AOC Languedoc, AOC Haut-Médoc, AOC Saumur-Champigny, AOC Côtes du Rhône Village |
| Odrůdy: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache Noir |
| Objem láhve: | 4x 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.