Elegantní vína tří barev z údolí Rhôny
Kód: 6189Související produkty
Detailní popis produktu
Od úpatí Centrálního masivu až po Alpy, od Lyonu až po pobřeží Středozemního moře se táhnou rozsáhlé vinice v údolí řeky Rhôny. Na severu jsou vinice tvořeny žulovými půdami a jednoodrůdovými víny, na jihu najdeme vápencové podloží a pestrou paletou odrůd. Intenzita slunečního svitu, mnohem hojnější na jihu, a ostrý vítr "mistral", přispívají ke zdravému dozrávání hroznů, stejně jako výhřevné půdy, pokryté velkými bílými oblázky zvanými "Galets".
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci bohatých rhônských vín, kteří chtějí poznat tři barvy z jediné oblasti
- Proč tato kombinace: Dvě vinařství, tři styly — růžové cuvée z oblázkových půd u Châteauneuf-du-Pape, bílé barikové Les Terrasses a plné červené Ambrosis z vinic pod Mont Ventoux, chráněných UNESCO
- Co v sadě objevíte: Jak rhônské odrůdy Grenache a Syrah fungují ve třech různých barvách a stylech
- Tip pro servírování: Rosé Mediterranée a Les Terrasses Blanc 10–12 °C,, Ventoux Rouge 16–18 °C
- Doporučený typ sklenice: Středně velká sklenice na bílé víno pro Blanc a Rosé, velká sklenice s širokým kalichem pro Rouge
- Pořadí degustace: 1. Rosé Mediterranée , 2. Les Terrasses Blanc, 3. Ventoux Ambrosis
- Zajímavost: Vinice na úpatí hory Ventoux leží ve výšce 300–500 m n. m. — výrazně vyšší nadmořská výška než klasické rhônské apelace zajišťuje vínům přirozenou svěžest a eleganci
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Třísloviny | |||||
| Kyselinky | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026–2029 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Caveau de Beaumont du Ventoux, Ambrosis, Ventoux Rouge 2022
Apelace: AOC Ventoux (suché červené víno) 
Terroir: Vyšší nadmořská výška 300-500 m.n.m, červené vápenné půdy mísené s pískem a velkými oblázky (galets) 
Odrůdy: 80% Grenache Noir, 20% Syrah 
Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v betonových nádržích, lisování, malolaktické kvašení, scelování 
Vůně: Bohatá vůně černých třešní, borůvkové marmelády, švestkových koláčů, koriandru a tabáku 
Chuť: Bohatá, plná kulatých sladkých tříslovin a chutí kandovaných višní, tabáku, dehtu a vlašských ořechů 
Párování: Doporučujeme k zejména ke grilovaným pokrmům z tmavého i světlého masa, k zeleninovým pokrmům nebo salátům. Výborně doplní francouzskou klasiku z mletého masa - Hachis Parmentier 
Servírování: Mírně vychlazeno 16-18 °C 💡 Náš tip: Ryzí odraz terroiru úpatí hory Ventoux s kulatými, hebkými tříslovinami.
Domaine Lou Dévet - Méditerranée Rosé 2022
Apelace:IGP Méditerranée (suché růžové víno)Terroir: Výhřevné půdy pokryté velkými oblázky (galets) a drobným štěrkem smíchaným s pískem a jílemOdrůdy:Grenache, MarselanVinifikace:Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, pomalé lisování metodou "saignée", fermentace a zrání v nerezových nádržích s termoregulacíVůně:Delikátní vůně červeného rybízu, lesních jahod a minerálůChuť:Svěží, ovocná chuť zralých broskví, malin a červených grapefruitů, příjemný sladce ovocný závěrPárování:Zeleninové a těstovinové saláty, jemně kořeněná bílá masa, grilované speciality. Výborně doprovodí klasické francouzské RatatouilleServírování:Vychlazeno 10–12 °C💡 Náš tip: Sympatické ovocné rosé z rodinného vinařství u Châteauneuf-du-Pape — zkušenost šesti generací vinařů ve sklenici
Caveau de Beaumont du Ventoux - Les Terrasses Blanc 2022
Apelace: AOP Ventoux (sucé bílé víno) Terroir: Terasovité vinice na úpatí hory Mont Ventoux ve výšce 450 m n.m., terasy vybudované starými Galy na počátku našeho letopočtu; součást biosférické rezervace Mont Ventoux UNESCO, družstevní vinařství La Cave Beaumont du Ventoux Odrůdy: Roussanne, Grenache Blanc Vinifikace: Ruční sklizeň, lisování, fermentace a zrání ve smaltovaných nádržích, malolaktické kvašení, zrání v barikových sudech po dobu 12 měsíců, scelování Vůně: Zářivá zlatá barva se zelenými odlesky, lehce dřevité tóny exotického ovoce – marakuji, liči, nektarinek a hrušek Chuť: Kulaté, svěží a harmonické s tóny čerstvého ovoce, meruněk, limetky, manga a cedrových tónů. Závěr je minerální s tóny grilovaných mandlí a broskví Párování: Doporučujeme zejména k pokrmům z ryb, kuřecím specialitám, zeleninovým salátům nebo úpravám bílého masa se smetanovou omáčkou. Vyzkoušejte s naším receptem na rybí filety na bílém víně se smetanovou omáčkou Servírování: Vychlazeno 10-12 °C 💡 Náš tip: Noblesní barikové cuvée z terasovitých vinic UNESCO biosférické rezervace Mont Ventoux
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady vín různých barev a stylů |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 600 - 1000 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Červené, Růžové, Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie, Barikové víno |
| Vinařská oblast: | Francie, údolí Rhôny |
| Apelace: | IGP Mediterranée, AOC Ventoux |
| Odrůdy: | Grenache Blanc, Grenache Noir, Syrah, Roussanne, Marselan |
| Objem láhve: | 3x0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.