Trio zapomenutých odrůd Francie
Kód: 6922Související produkty
Detailní popis produktu
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita | |||||
| Archivace | 2026–2030 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
- Kdo ocení tuto sadu: Zvídaví milovníci vína, kteří chtějí překročit hranice známých odrůd a objevit původní, málo známé odrůdy Francie
- Proč tato kombinace: Tři odrůdy, které mají jedno společné — ve stínu slavnějších sousedů si zachovaly svůj původní charakter a autenticitu.
- Co v sadě objevíte: Sémillon v šumivé podobě, Aligoté z historických burgundských vinic a Romorantin z královských vinic Loiry — každá lahev je jiný příběh o tom, jak Francie uchovává své vinařské dědictví
- Tip pro servírování: Crémant podávejte jako aperitiv na 8–10 °C, Aligoté na 8–10 °C k rybám nebo salátům, Romorantin na 10–12 °C ke kuřecímu masu nebo ovocným dezertům
- Doporučený typ sklenice: Flétna pro Crémant, středně velká sklenice ve tvaru tulipánu pro Aligoté i Romorantin
- Pořadí degustace: 1. Vignobles Garzaro Crémant du Prieur, 2. Domaine de la Tour Bourgogne Aligoté, 3. Domaine Patrick Huguet Cour-Cheverny
- Zajímavost: Romorantin je dnes pěstován téměř výhradně v apelaci Cour-Cheverny. Král François I. jej přivezl z Burgundska v roce 1519 a od té doby zde zapustil kořeny tak hluboko, že se stal symbolem celé apelace
Degustační sada obsahuje:
Jak chutnají vína v degustační sadě:
Vignobles Garzaro - Crémant du Prieur, Bordeaux Blanc Brut
Apelace: AOC Crémant de Bordeaux (suché šumivé bílé víno) 
Terroir: Bordeaux, region tradičních bílých odrůd 
Odrůdy: 100% Sémillon 
Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, tradiční šampaňská metoda, původní kvasinkové kultury 
Vůně: Velmi intenzivní aroma akácie, ibišku, broskví, hrušek a máslových sušenek 
Chuť: Elegantní, šťavnaté, bohaté s tóny nektarinek, meruněk, pomela a červených grapefruitů, dlouhý grapefruitový závěr 
Párování: Uzené ryby, čokoládové nebo ovocné dezerty nebo různé druhy sýrů. Vyzkoušejte také s naším receptem na šneky s bylinkami a sýrem 
Servírování: Vychlazeno 8–10 °C 💡 Náš tip: Specialita pro milovníky objevování — unikátní Crémant ze 100% Sémillonu
Domaine de la Tour - Bourgogne Aligoté 2022
Apelace: AOC Bourgogne Aligoté, Côte Chalonnaise, Burgundsko (suché bílé víno) Terroir: Vinice orientované na jihovýchod, vápencové podloží s úlomky žuly a pískovce, historické parcely kde mniši z opatství l'Abbaye de Cluny pěstovali víno ve středověku Odrůdy: 100% Aligoté Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, třídící stoly, malolaktické kvašení, fermentace a zrání v nerezových nádržích, zrání na kvasinkách Vůně: Svěží tóny pomela, limetky, mirabelek a černého bezu se zralým mangem, medem a stopami minerálů Chuť: Ovocná s nižší kyselinkou a stopami croissantů. Dlouhý závěr s tóny svěžího citronu, máslových koláčů a limetky Párování: Pokrmy z ryb, zeleninové saláty, lehké pokrmy z kuřecího masa nebo grilované speciality. Výborně doplní pošírované rybí filé s bílým vínem a bylinkami Servírování: Vychlazeno 8–10 °C 💡 Náš tip: Svěží a harmonické Aligoté z historických vinic Côte Chalonnaise — lehké bílé víno s výraznou ovocností
Domaine Patrick Huguet - Cour-Cheverny, Blanc 2023
Apelace: AOC Cour-Cheverny, Loire (suché bílé víno) Terroir: Písčito-jílové půdy nedaleko zámku Chambord v údolí Loiry Odrůda: 100% Romorantin Vinifikace: Krátká macerace na matolinách, inertní technologie pro maximální zachování odrůdových aromat, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, zrání na kalech, lehká filtrace Vůně: Něžná a květinová — bílé květy, sedmikrásky, kosatce a jarní petrklíče Chuť: Dobře strukturovaná, máslově kulatá a sladce ovocná — výrazné broskvové tóny a citrusová svěžest. Dlouhý závěr se špetkou minerality a broskvovým aroma Párování: Pokrmy z ryb a kuřecího masa se smetanovou omáčkou, grilovaná zelenina nebo ovocné moučníky. Vyzkoušejte s naším receptem na kuřecí fricassé à l'ancienne Servírování: Vychlazeno 10–12 °C 💡 Náš tip: Raritní Romorantin — odrůda, kterou nechal osázet vinice francouzský král François I. v 16.století
Naše služby pro vás: |
Více informací: |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | SADY BÍLÝCH VÍN Z FRANCIE |
|---|---|
| Vinařská oblast: | Francie: Mix regionů |
| Barva & druh: | Bílé, Tiché, Šumivé |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie, Tradiční "šampaňská" metoda |
| Apelace: | AOC Crémant de Bordeaux, AOC Bourgogne Aligoté, AOC Cour-Cheverny |
| Odrůdy: | Sémillon, Aligoté, Romorantin |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.