BÍLÁ BARIKOVÁ VÍNA
Bariková vína je počeštěný název vín, která zrají v dubových sudech. Ve Francii jsou vesměs používány dubové soudky, vyrobené ze staletých dubů, speciálně pěstovaných pro vinaře ve francouzských lesích. Podle regionu rozlišujeme následující typy sudů pro zrání vín:
Bordeaux - dubový soudek o velikost 225 l, kterému se říká "barrique"
Burgundsko - dubový soudek o velikosti 228 l, kterému se říká "pièce"
Alsasko, údolí Rhôny - velké dubové sudy o velikosti 900 l a více, kterým se říká "foudre"
Víno získává zráním v dubovém sudu na komplexitě - intenzita a příchuť dřeva se řídí stupněm vypálení nebo tím, zda bylo víno školeno v nových či použitých sudech a samozřejmě jak dlouhou dobu v sudu strávilo. Výroba dubových sudů je relativně drahá, proto i vína, školená v sudech jsou vždy dražší, než jejich kolegové, kteří strávili své dozrávání v nerezových nebo betonových nádržích.
Toto ušlechtilé bílé cuvée pochází z nejlepších parcel vinařství Saint-Cels, které se nachází ve vyšších...
Ušlechtilé bílé cuvée s delikátně zakomponovanými barikovými tóny z BIO vinařství Clos de Nines, vyrobené z...
Minerální alsaský Riesling z prestižních alsaských vinic Grand Cru. Vůně je výrazná a expresivní s tóny křemene a...
Minerální alsaský Riesling z prestižních alsaských vinic Grand Cru. Ve vůni převládají minerální tóny, mokrý...
Exkluzivní polosuchý Pinot Gris z nejlepších alsaských vinic Grand Cru Sommerberg s plným a bohatým tělem,...
Skvostný alsaský Riesling z nejlepších vinic Alsaska označených "Grand Cru" s výraznou vůní minerálů,...
Dokonalá harmonie minerálů a zralého ovoce - to jsou atributy noblesního alsaského Rieslingu z nejlepších...
Jiskrný a energický alsaský Riesling s velmi výraznou vůní minerálů, žuly a mokrých kamenů. Ve vůni...
Rustikální barikové Chardonnay z nejlepších vinic Burgundska, klasifikovaných jako Premier Cru s...
Rustikální barikový 100% Chenin Blanc z apelace Saumur v údolí řeky Loiry zrál na kvasničných kalech a v...
Výběrový alsaský Riesling s delikátní barikovou chutí pro chvíle odpočinku. Riesling byl vyroben z...
Suché barikové víno z bílé odrůdy Melon de Bourgogne, nazývané také Muscadet, která je pro západní oblast údolí...
Burgundské Chardonnay par excellence - může se pochlubit velmi expresivní vůni broskví, zimolezu, vanilky a máslových...
