Ochutnejte vína z Beaujolais!
Kód: 6912Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci francouzských vín, kteří chtějí poznat různé styly a odrůdy regionu Beaujolais
- Proč tato kombinace: Tři vína zastupují tři zcela odlišné styly regionu — vzácné bílé Chardonnay, elegantní barikové Gamay ze starých keřů a svěží Crémant vyrobený tradiční šampaňskou metodou
- Co v sadě objevíte: Jemnou mineralitu Beaujolais Blanc, hedvábnou kořenitost barikového Gamay a citrusovou svěžest Crémant de Bourgogne — tři dimenze jednoho regionu
- Tip pro servírování: Crémant a Beaujolais Blanc podávejte vychlazené na 8–10 °C, Cuvée Margot Gamay při 14–16 °C
- Doporučený typ sklenice: Flétna nebo tulipán pro Crémant, středně velká burgundská sklenice pro bílé i červené
- Pořadí degustace: 1. Crémant de Bourgogne, 2. Beaujolais Blanc, 3. Cuvée Margot Gamay
- Zajímavost: Bílé víno z apelace Beaujolais Blanc je ve svém regionu naprostou raritou — pěstuje se pouze na 160 ha z celkových 20 000 ha vinic Beaujolais. Většina vinařů v regionu se soustředí výhradně na červenou odrůdu Gamay
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita | |||||
| Archivace | 2026–2028 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Domaine Bertrand - Crémant de Bourgogne
Apelace: AOC Crémant de Bourgogne (suché šumivé bílé víno) 
Terroir: Beaujolais, nejlepší polohy od Charentay až po Juliénas, zatravněné vinice, ruční sklizeň 
Odrůdy: 100% Chardonnay 
Vinifikace: Přímé lisování, zrání základního vína v nerezových nádobách, druhá fermentace a zrání na latích v láhvi po dobu 12 měsíců před degoržováním 
Vůně: Svěží citrusy, limetka, bílé květy a máslové sušenky 
Chuť: Záplava jemných bublinek, svěží citrusová chuť s tóny pomela, limetky, broskví a meruňkových koláčů. Středně dlouhý závěr s ovocnou a citrusovou dochutí 
Párování: Dezerty, lehké pokrmy z ryb a zeleniny nebo aperitiv pro slavnostní příležitosti. Výborně ladí s šneky z listového těsta se sýrem a bylinkami 
Servírování: Vychlazeno 8–10 °C 💡 Náš tip: Elegantní Crémant ze srdce Beaujolais — 12 měsíců zrání v láhvi pro jemné perlení a svěží citrusovou eleganci
Domaine Bertrand - Beaujolais Blanc 2023
Apelace: AOC Beaujolais Blanc, Burgundsko (suché bílé víno) Terroir: Jílovito-vápencové půdy Beaujolais, zatravněné vinice, ruční sklizeň Odrůdy: 100% Chardonnay Vinifikace: Pěstováno dle zásad BIO zemědělství, přímé lisování hroznů s krátkou macerací pro uchování ovocných chutí a vůní, fermentace a zrání v inertních nerezových nádržích, zrání na kalech Vůně: Delikátní a jemná — čerstvé ovoce, nektarinky, broskve, citrusy a bílé květy Chuť: Kulatá a lehce minerální s tóny citrusů a zralých broskví. Delší ovocný závěr s lehce nahořklou grapefruitovou dochutí Párování: Pokrmy z ryb, drůbeží speciality, vegetariánské pokrmy nebo zeleninové saláty. Dokonale souzní s kuřecím frikasé à l'ancienne Servírování: Vychlazeno 8–10 °C 💡 Náš tip: Vzácná raritа — bílé Beaujolais se pěstuje pouze na 160 ha z celých 20 000 ha vinic regionu.
Domaine Coteaux des Margots - Cuvée Margot, Gamay 2022
Apelace: AOC Beaujolais, Burgundsko (suché červené víno) Terroir: Hranice Burgundska a Beaujolais, 15 ha vinic s výbornou expozicí, specifický terroir jižního Burgundska Odrůdy: 100% Gamay, staré keře Vinifikace: Ruční sklizeň, třídící stoly, přírodní kvasinky, pravidelné sprchování matolinového klobouku, zrání v dubových barikových sudech po 8–9 vínech po dobu 10–11 měsíců Vůně: Bohatá vůně černého rybízu, borůvek, moruší a černého pepře Chuť: Šťavnaté a příjemně kořenité s dominancí lesního ovoce, tóny muškátového oříšku, kakaa a jalovce. Ovocná a šťavnatá dochuť střední až dlouhé délky Párování: Francouzské pâté en croûte, grilované hovězí steaky, telecí nebo krůtí maso. Výborně ladí s králíkem na jalovci a červeném víně Servírování: Vychlazeno 14–16 °C 💡 Náš tip: Hedvábné barikové Gamay ze starých keřů — delikátní kořenitost z dubových sudů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady vín různých barev a stylů |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Červené, Bílé, Tiché, Šumivé |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie, Barikové víno, Tradiční "šampaňská" metoda |
| Vinařská oblast: | Francie, Beaujolais |
| Apelace:: | AOC Mâcon-Pierreclos, AOC Beaujolais Blanc, AOC Crémant de Bourgogne |
| Odrůdy: | Gamay, Chardonnay |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.