Poznejte apelaci Cheverny z Loiry
Kód: 6546Související produkty
Detailní popis produktu
Cheverny je malá vinařská vesnice nedaleko slavného zámku Chambord, kde má pěstování révy velmi dlouhou tradici - vždyť zdejší vína se od nepaměti servírovala na dvorech nedalekých honosných zámků. Vína z AOC Cheverny zrála na vinicích s písčito-jílovými půdami a se vyznačují vynikající zralostí hroznů, aromatickou komplexností a notnou dávkou ovocných chutí a vůní. Vína z rodinného vinařství Domaine Huguet, vyráběná z tradičních odrůd oblasti Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gamay a Pinot Noir, jsou charakteristická svou řemeslnou tradicí a důrazem na kvalitu - vinařství vyrábí vína, která ztělesňují ducha a terroir apelace Cheverny a jsou typickými představiteli této apelace.
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Zvídaví milovníci vín, kteří chtějí poznat vína tří barev z jediné apelace Cheverny v údolí Loiry
- Proč tato kombinace: Jedno vinařství, jedna apelace, vína tří barev z typických odrůd oblasti
- Co v sadě objevíte: Jak tradiční odrůdy střední části údolí Loiry (Pinot Noir, Gamay, Sauvignon a Chardonnay) formují tři styly vín v této apelaci
- Tip pro servírování: Cheverny Blanc 10–12 °C, Cheverny Rosé 10–12 °C, Cheverny Rouge 16–18 °C
- Doporučený typ sklenice: Středně velká sklenice na bílé víno a Rosé, širší tulipánová sklenice na červené
- Pořadí degustace: 1. Cheverny Blanc, 2. Cheverny Rosé, 3. Cheverny Rouge
- Zajímavost: Apelace Cheverny leží v bezprostřední blízkosti slavného královského zámku Chambord — místní vinaři zásobovali francouzský královský dvůr vínem po staletí
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Třísloviny | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2027-2028 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Domaine Patrick Huguet, Cheverny Rouge 2023
Apelace:Cheverny Rouge (suché červené víno)
Terroir:Stabilní podnebí okolí Loiry, písčito-hlinito-jílovité půdy
Odrůdy:70% Pinot Noir, 30% Gamay
Vinifikace:Fermentace v nerezových nádobách s termoregulací, malolaktické kvašení, scelování
Vůně:Ovocná vůně černého rybízu, nového koření, višní a lékořice
Chuť:Intenzivní, s ovocnou chutí rybízu, višní, šípkové marmelády a koření
Párování:Skvěle se hodí k zeleninovým salátům, těstovinovým pokrmům, specialitám z telecího masa nebo také k masovým kuličkám s jarní cibulkou
Servírování:Vychlazeno 16–18 °C💡 Náš tip: Elegantní červené cuvée plné višní a koření pro vinařské cesty za poznáním
Domaine Patrick Huguet, Cheverny Rosé 2023
Apelace:Cheverny Rosé (suché růžové víno)Terroir:Stabilní podnebí okolí Loiry, písčito-hlinito-jílovité půdyOdrůdy:60% Pinot Noir, 40% GamayVinifikace:Krátká macerace na matolinách, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, zrání na kalech, lehká filtraceVůně:Delikátní tóny lesních jahod, žlutých třešní, zralých malin a květinových tónů růžíChuť:Příjemně ovocná, harmonická s tóny višní, jahod a kandovaných třešníPárování:Zeleninové pokrmy, ratatouille, orientální kuchyně, krémové sýry nebo také k pochoutce z jablek — Tarte TatinServírování:Vychlazeno 10–12 °C💡 Náš tip: Přitažlivé rosé z královských vinic v údolí Loiry pro párování s orientálními pokrmy
Domaine Patrick Huguet, Cheverny Blanc 2022
Apelace:Cheverny Blanc (suché bílé víno)Terroir:Stabilní podnebí okolí Loiry, písčito-hlinito-jílovité půdyOdrůdy:80% Sauvignon Blanc, 20% ChardonnayVinifikace:Fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, bâtonnage, zrání na kalech, lehká filtraceVůně:Intenzivní vůně květů akácie, broskví, nektarinek, hrušek a meruněkChuť:Kulatá ovocná chuť broskví, meruněk a mandarinekPárování:Toto aromatické bílé víno se výborně pije jako aperitiv nebo k nejrůznějším úpravám ryb, zeleniny nebo drůbežího masa, nebo také k ovčím sýrům. Doporučujeme vyzkoušet také s tradičním králíkem na bílém víně a hrubozrnné hořčiciServírování:Vychlazeno 10–12 °C💡 Náš tip: Šarmantní kulaté bílé víno, plné meruněk a sladkého ovoce
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady vín různých barev a stylů |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 600 - 1000 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Červené, Růžové, Bílé, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Vinařská oblast: | Francie, Údolí Loiry |
| Apelace: | AOC Cheverny |
| Odrůdy: | Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.