Skryté poklady francouzských vinic v bílém
Kód: 6923Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Zvídaví milovníci vína, kteří chtějí objevovat méně známé odrůdy — vína, která překvapí svou kvalitou a originalitou
- Proč tato kombinace: Tři vína z méně používaných bílých odrůd Francie a tři vinařské styly
- Co v sadě objevíte: Šumivý alsaský Crémant z Pinotu Auxerois, aromatický inertní Muscat a barikové cuvée z UNESCO teras Mont Ventoux.
- Tip pro servírování: Crémant podávejte jako aperitiv na 8–10 °C, Muscat Blanc na 10–12 °C k drůbeži nebo sýrům, Les Terrasses Blanc na 10–12 °C ke složitějším pokrmům. Barikové víno ideálně otevřete 30 minut před podáváním
- Doporučený typ sklenice: Flétna pro Crémant, středně velká sklenice pro Muscat i Les Terrasses
- Pořadí degustace: 1. Domaine Michel Moellinger Crémant d'Alsace, 2. Domaine de Magalanne Save Water... Drink Magalanne, 3. Caveau de Beaumont du Ventoux Les Terrasses
- Zajímavost: Terasovité vinice Les Terrasses leží v biosférické rezervaci Mont Ventoux zapsané na seznam UNESCO — a jsou vybudovány na terasách, které postavili staří Galové už na začátku našeho letopočtu. Při každém doušku tedy ochutnáváte kousek historie starý více než 2 000 let
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita | |||||
| Archivace | 2026–2029 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Domaine Michel Moellinger - Crémant d'Alsace Blanc Brut
Apelace: AOC Crémant d'Alsace (suché šumivé bílé víno) 
Terroir: Srdce alsaských vinic nedaleko Colmaru, jílovito-vápencové půdy, vynikající slunečná expozice 
Odrůdy: 80% Pinot Auxerrois, 20% Pinot Blanc 
Vinifikace: Ruční sklizeň, přímé lisování, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, zrání v nerezových tancích 8 měsíců, sekundární fermentace 12 měsíců v láhvi 
Vůně: Příjemná vůně černého bezu, sedmikrásek, akácie, bílých růží a žlutého melounu 
Chuť: Záplava delikátního perlení, sladce ovocné s tóny croissantů, medu, bílých broskví, vosku a marcipánu 
Medaile: Grand Concours de Colmar — Stříbrná medaile 
Párování: Aperitiv, zeleninové saláty, pokrmy z ryb nebo ovocné dezerty. Dokonale ladí s moučníky z kynutého těsta — například s velikonočními brioškami 
Servírování: Vychlazeno 8–10 °C 💡 Náš tip: Výjimečný Crémant z téměř zapomenuté alsaské odrůdy Pinot Auxerrois
Domaine de Magalanne - Save Water... Drink Magalanne Blanc 2021
Apelace: IGP Coteaux du Pont du Gard, Rhône (suché bílé víno) Terroir: Středomořské podnebí ovlivněné chladným větrem Mistral, žluté hrubozrnné vápence, velké bílé kulaté kameny "galets", vegetace garrigue, nedaleko slavného Pont du Gard Odrůda: 100% Muscat Blanc Vinifikace: Ruční sklizeň, pomalé jemné lisování, pomalá fermentace 20 dnů, zrání na kvasinkách s bâtonnage po dobu 4 měsíců, lehká filtrace Vůně: Něžná a květinová — hloh, ibišek, bílý meloun a verbena Chuť: Vyvážená, kulatá a živá — žluté broskve, meruňky, hrušky a pražené mandle. Ovocný závěr s doteky toastu a sladkého pečiva Párování: Rafinované pokrmy z ryb nebo drůbežího masa, polotvrdé sýry nebo Brie, ovocné dezerty. Vyzkoušejte s naším receptem na kuřecí fricassé à l'ancienne Servírování: Vychlazeno 10–12 °C 💡 Náš tip: Muscat Blanc ze slunných vinic pokrytých vegetací garrigue a bílými kameny "gallets"
Caveau de Beaumont du Ventoux - Les Terrasses Blanc 2022
Apelace: AOC Ventoux, Rhône (suché bílé víno) Terroir: Terasovité vinice ve výšce 450 m n.m. na úpatí hory Mont Ventoux, terasy vybudované starými Galy, biosférická rezervace Mont Ventoux zapsaná na seznam UNESCO, diverzita půd a nadmořská výška 300–500 m n.m. Odrůdy: 90% Roussanne, 10% Grenache Blanc Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace ve smaltovaných nádržích, malolaktické kvašení, scelování, zrání v barikových sudech 12 měsíců Vůně: Lehce dřevitá s tóny exotického ovoce — marakuja, liči, nektarinky a hrušky Chuť: Kulatá, svěží a harmonická — čerstvé ovoce, meruňky, limetka, mango a cedrové tóny. Minerální závěr s tóny grilovaných mandlí a broskví Párování: Pokrmy z ryb, kuřecí speciality, zeleninové saláty nebo bílé maso se smetanovou omáčkou. Vyzkoušejte s naším receptem na rybí filety na bílém víně se smetanovou omáčkou Servírování: Vychlazeno 10–12 °C 💡 Náš tip: Barikové Roussanne z teras vybudovaných starými Galy — v biosférické rezervaci UNESCO
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady bílých vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Bílé, Tiché, Šumivé |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie, Barikové víno, Tradiční "šampaňská" metoda |
| Vinařská oblast: | Francie, mix regionů |
| Apelace: | AOC Crémant d'Alsace, AOC Ventoux, IGP Pont du Gard |
| Odrůdy: | Pinot Auxerois, Pint Blanc, Muscat Blanc, Roussanne, Grenache Blanc |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.