Riesling - Trio Terroirů "Grand Cru"
Kód: 4367Související produkty
Detailní popis produktu
Alsaským vinicím se díky ochrannému štítu pohoří Vosges velmi daří - v důsledku slunečného počasí a nízkých srážek mají hrozny obvykle ideální zralost a vyšší cukernatost. Nejlepší alsaské vinice se pyšní přívlastkem Grand Cru a najdeme je po celém Alsasku - jsou to ty nejlepší, zpravidla jižně situované svahy, na kterých se rodí réva mimořádné kvality. Díky geografické roztříštěnosti svých terroirů poskytují tato vína výjimečný zážitek při objevování odrůdy Riesling!
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Skuteční milovníci Rieslingů a alsaských vín, kteří chtějí poznat rozdíly mezi různými terroiry Grand Cru
- Proč tato kombinace: Tři Grand Cru z různých geologických podkladů — žula Brand, vápenec s pískovcem Steingrubler a jílovito-vápencový Goldert
- Co v sadě objevíte: Jak terroir ovlivňuje charakter jediné odrůdy se stejnou vinifikací
- Tip pro servírování: Všechna vína podávejte vychlazená na 8–10 °C — doporučujeme otevřít min. 30 minut před degustací pro plné otevření vůně
- Doporučený typ sklenice: Středně velká sklenice s mírně zúženým okrajem — Rieslingy Grand Cru potřebují prostor pro rozvinutí komplexní aromatiky
- Pořadí degustace: 1. Grand Cru Goldert, 2. Grand Cru Steingrubler, 3. Grand Cru Brand
- Zajímavost: Grand Cru Brand patří k nejprestižnějším alsaským vinicím — jeho strmé žulové svahy ve výšce kolem 400 m n.m. dávají Rieslingům jedinečnou mineralitu a potenciál zrání přesahující i 20 let. Ročník 2018 je dnes teprve na začátku svého vrcholu
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026–2035 | ||||
| Náročnost | Pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Cave de Pfaffenheim - Riesling Grand Cru, Goldert 2019
Apelace: AOC Alsace Grand Cru Goldert, Riesling (suché bílé víno) 
Terroir: úrodná hluboká půda, vápencové a pískovcové oblázky mísí s jílem, vynikající drenáž 
Odrůda: 100% Riesling 
Vinifikace: Ruční sklizeň, velmi jemné lisování, fermentace v nerezových tancích, použití původních kvasinkových kultur, zrání na jemných kvasničných kalech 
Vůně: Výrazná a expresivní s tóny křemene a minerálů, bílých květů a zralých meruněk 
Chuť: Elegantní, s plným tělem a chutí zralých broskví, meruněk, mirabelek a lipového květu. Velmi dlouhý závěr s minerální a sladce ovocnou dochutí 
Párování: Výborně doprovodí jemné grilované pokrmy, sofistikované zeleninové saláty, pokrmy z drůbeže a ryb se smetanovou omáčkou. Dokonale ladí s kohoutkem na víně s alsaskými spaeztlemi 
Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Elegantní Grand Cru Goldert – ideální vstup do světa „haute" Rieslingů pro znalce alsaských vín
Domaine Moellinger - Riesling Grand Cru, Steingrubler 2023
Apelace: AOC Alsace Grand Cru Steingrubler, Riesling (suché bílé víno) Terroir: Grand Cru Steingrubler, jižní a jihovýchodní expozice, úlomky vápence, štěrku, pískovce a jílu Odrůda: 100% Riesling Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových tancích, použití původních kvasinkových kultur, zrání na jemných kvasničných kalech a v dubových sudech "foudre" Vůně: Zralé nektarinky, červený citrus a delikátní minerální tóny Chuť: Příjemně ovocný s jemnými tóny vanilky a meduňky. Dochuť dlouhá s příjemně svěžími citrusovými a ovocnými dozvuky Párování: Skvěle doprovodí pokrmy z drůbeže a ryb nebo tepelně upravené zeleninové pokrmy. Dokonale ladí s králíkem na bílém víně a hrubozrnné hořčici Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Charakterní Grand Cru Steingrubler – výjimečný terroir s komplexní aromatickou paletou
Domaine de l'Oriel - Riesling Grand Cru, Brand 2018
Apelace: AOC Alsace Grand Cru Brand, Riesling (suché bílé víno) Terroir: Grand Cru Brand, strmé jižní svahy, cca 400 m n.m., žulové úlomky, štěrk a jíl Odrůda: 100% Riesling Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových tancích, použití původních kvasinkových kultur, zrání na jemných kvasničných kalech a v dubových sudech "foudre" Vůně: Výrazná vůně minerálů, mokrého křemene, včelího vosku a exotického ovoce Chuť: Bohatá intenzivní chuť broskví, manga, medu, máslových croissantů a minerálů. Dochuť dlouhá a pikantní, plná minerálů a sladkého exotického ovoce Párování: Výborně doprovodí pokrmy z drůbeže a ryb nebo tepelně upravené zeleninové pokrmy. Dokonale ladí s šneky z listového těsta s bylinkami Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Majestátní Grand Cru Brand ze strmých žulových svahů s atraktivním minerálním profilem
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady bílých vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Bílé, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Velké dubové sudy |
| Vinařská oblast: | Francie, Alsasko |
| Apelace: | AOC Alsace Grand Cru |
| Odrůda: | Riesling |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.