Trio šampaňských terroirů
Kód: 6452Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci šumivých vín, kteří chtějí poznat tři slavné šampaňské terroiry
- Proč tato kombinace: Tři vinařství ze tří různých šampaňských subregionů — Montagne de Reims, Côte de Bar a Côte de Sézanne — každé s jiným charakterem půdy, odrůdami i stylem vinifikace
- Co v sadě objevíte: Sada je ideální pro srovnávací degustaci i pro slavnostní příležitosti
- Tip pro servírování: Všechna vína podávejte vychlazená na 8–10 °C
- Doporučený typ sklenice: Tulipánová sklenice nebo flétna — u Extra Brut s delším zráním lze použít i širší sklenici pro plné otevření vůně
- Pořadí degustace: 1. Champagne A. Viot Blanc de Noirs Brut, 2. Champagne Pâques et Fils Rosé Premier Cru, 3. Champagne Michel Marcoult Cuvée Exception Extra Brut
- Zajímavost: Extra Brut Cuvée Exception od Marcoult zrál plných 5 let na kvasinkách — to je výrazně více než povinné minimum 15 měsíců pro neročníkové šampaňské. Právě díky tomu získává výjimečnou hloubku, minerální strukturu a dlouhou dochuť, která ho řadí mezi prémiové šampaňské
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita | |||||
| Archivace | 2029 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Champagne Pâques et Fils - Rosé, Premier Cru
Apelace: AOC Champagne Premier Cru (suché šumivé růžové víno) 
Terroir: Montagne de Reims, region jižně od Remeše, vápencové podloží 
Odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay 
Vinifikace: Ruční sklizeň do bedýnek, fermentace a zrání v nerezových nádržích s termoregulací, malolaktické kvašení, vinifikace podle tradiční šampaňské metody, zrání na latích před degoržováním. Dégorgage 3/2021 
Vůně: Maliny, vanilkový puding, chlebová kůrka, granátová jablka a ořechové rohlíčky 
Chuť: Záplava jemných bublinek, chuť sladkých nektarinek, lesních jahod, minerálů a růží
Párování: Víno vychutnáte jako aperitiv, k lehkým zeleninovým salátům, sofistikovaným pokrmům z drůbežího nebo vepřového masa nebo k ovocným dezertům. Vyzkoušejte třeba se šneky z listového těsta s bylinkami 
Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Harmonické rosé Premier Cru - ztělesnění harmonie ovocných a sladce brioškových tónů
Champagne A. Viot & Fils - Blanc de Noirs Brut
Apelace: AOC Champagne (suché šumivé bílé víno) Terroir: Côte de Bar, jílovito-vápenatá půda s křídovým podložím, pěstováno dle HVE Odrůdy: 90% Meunier, 10% Pinot Noir Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v termoregulačních nerezových nádobách, malolaktické kvašení, zrání v lahvi na latích před degoržováním. Dégorgage 2/2023 Vůně: Bohatá vůně plná sladkých pekařských dobrot, sušeného ovoce, oříšků, mandlí, borůvek a třešní Chuť: Záplava jemných bublinek, svěží, šťavnaté, s tóny grapefruitu, citrónu a limetky Párování: Skvěle chutná jako aperitiv, k zeleninovým salátům nebo k pokrmům z ryb nebo drůbežího masa - vyzkoušejte náš recept na rybí filé na bílém víně Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Bohaté šarmantní Blanc de Noirs z Côte de Bar
Champagne Michel Marcoult - Cuvée Exception Extra Brut
Apelace: AOC Champagne Extra Brut (suché šumivé bílé víno) Terroir: Côte de Sézanne, vápencové a jílovité půdy, pěstováno dle zásad HVE Odrůdy: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Vinifikace: Ruční sklizeň, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v nerezových nádobách s termoregulací, použití vybraných kvasinek, malolaktické kvašení, lehká filtrace, 5 let zrání v lahvích na latích. Dégorgage 3/2023. Dosage 6 g/l Vůně: Elegantní vůně citrusového ovoce, zralých hrušek a sušeného ovoce, po chvíli se otevře vůně sušených meruněk, konfitovaných mirabelek a bílých květů Chuť: Šťavnaté a rafinované, s tóny kumquatu a bílého pepře, s dobrou strukturou a zralostí Párování: Skvěle se hodí k výběru kvalitních sýrů, jako aperitiv - ochutnejte také s našim receptem na sýrovou pochoutku z Burgundska - Gougères Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Rafinované Extra Brut s 5letým zráním - elegance a komplexita v dokonalé harmonii
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady šumivých vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | nad 2000 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Šumivé |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Tradiční "šampaňská" metoda |
| Vinařská oblast: | Francie, Champagne |
| Apelace: | AOC Champagne |
| Odrůdy: | Chardonnay, Pinot Noir, Meunier |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Přidat hodnocení
5
4
3
2
1
Výpis hodnocení
5
J
Jozef D.
Jozef D.
luxusní, vynikající kvalita za rozumnou cenu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.