Sladká a polosuchá vína z údolí Loiry
Kód: 5400Související produkty
Detailní popis produktu
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026–2030 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci aromatických a sladších vín, kteří chtějí objevit celou škálu těchto vín z údolí Loiry
- Proč tato kombinace: Pět vín ukazuje různé styly sladších vín z regionu
- Co v sadě objevíte: Postupný přechod od svěžího šumivého Muscadetu přes aromatický Gewurztraminer až po vzácné sladké speciality z botrytizovaných hroznů
- Tip pro servírování: Perles du Soleil 6–8 °C, Grain d'Folie a Perles du Soleil Rosé 8–10 °C, Coteaux du Layon a L'Oubli 8–10 °C
- Doporučený typ sklenice: Perles du Soleil ve flétně, Grain d'Folie v menší tulipánové sklenici, Coteaux du Layon a L'Oubli v menší sklenici na dezertní vína
- Pořadí degustace: 1. Perles du Soleil Blanc, 2. Perles du Soleil Rosé, 3. Grain d'Folie, 4. L'Oubli Muscadet, 5. Coteaux du Layon
- Zajímavost: Dva producenti, jedna řeka — Loire je nejdelší řeka Francie a její celé vinařské údolí je zapsáno na seznam světového dědictví UNESCO. Právě mikroklima říček Layon a Sèvre et Maine dává vzniknout výjimečným sladkým vínům
Degustační sada obsahuje:
Jak chutnají vína v degustační sadě:
Famille Lebas, Grain d'Folie Gewurztraminer 2021
Apelace: AOC Vin de France (suché bílé víno) 
Terroir: Vlhké klima s vlivem oceánu, jílovito-písčité půdy a příměsí břidlice 
Odrůdy: 80% Gewurztraminer, 20% Melon de Bourgogne (Muscadet) 
Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, použití vybraných kvasinek, malolaktické kvašení, časté míchání kalů, zrání na kalech 
Vůně: Exotické tóny liči, růží, fialek a sladkých broskví 
Chuť: Kulatá, bohatá, plná slunce a exotického ovoce, manga, medu a meruňkových koláčů. Dlouhá dochuť s tóny růží a meruněk 
Párování: Pokrmy z ryb, zeleninové saláty, grilovaná drůbež, tvrdé sýry. Skvěle doplní jednohubky - bylinkové šneky z listového těsta 
Servírování: Vychlazeno 8-10 °C Famille Lebas, Perles du Soleil Blanc, směs ročníků
Apelace: IGP Val de Loire (polosuché šumivé bílé víno) Terroir: Vlhké klima s vlivem oceánu, jílovito-písčité půdy a příměsí břidlice Odrůdy: Melon de Bourgogne (Muscadet), Gewurztraminer Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, použití vybraných kvasinek, časté míchání kalů, zrání na kalech Vůně: Květy akácie, limetka, zralé hrušky, lipový květ a chlebová střídka Chuť: Příjemně hořká, grapefruitová, s tóny zelených mandlí, žlutých jablek a manga Párování: Ideální společník k různým dezertům - čokoládovým, ovocným nebo krémovým. Výborně ladí s tradičním jablkovým obráceným koláčem - Tarte Tatin Servírování: Vychlazeno 6-8 °C Famille Lebas, L'Oubli Muscadet, směs ročníků
Apelace: IGP Val de Loire (sladké bílé víno) Terroir: Vlhké klima s vlivem oceánu, jílovito-písčité půdy a příměsí břidlice Odrůdy: 100% Melon de Bourgogne (Muscadet), staré vinice 45 let, botrytizované hrozny Vinifikace: Ruční sklizeň po jednotlivých hroznech, sušení hroznů na vzduchu pro dokonalou koncentraci cukrů a kyselin, malolaktické kvašení, časté míchání kalů, zrání na kalech Vůně: Muškát, marakuja, liči, pomerančová kůra, sušené meruňky a pražené oříšky Chuť: Sladká, bohatá, s tóny ananasu, marakuji, meruněk, medu a kandovaných pomerančů Párování: Sýry s ušlechtilou plísní, ovocné dezerty nebo tradiční francouzský karamelový dezert z jablek Tarte Tatin Servírování: Vychlazeno 8-10 °C Famille Lebas, Perles du Soleil Rosé, směs ročníků
Apelace: IGP Val de Loire (polosuché šumivé růžové víno) Terroir: Vlhké klima s vlivem oceánu, jílovito-písčité půdy a příměsí břidlice Odrůdy: 50% Gamay, 50% Merlot Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, použití vybraných kvasinek, časté míchání kalů, zrání na kalech Vůně: Plná miska zralých červených plodů - lesních jahod, malin a červeného rybízu Chuť: Sladké ovocné tóny odrůdy Gamay a bohatost Merlotu Párování: Ideální společník k různým dezertům - čokoládovým, ovocným nebo krémovým. Výborně ladí s tradičním jablkovým obráceným koláčem - Tarte Tatin Servírování: Vychlazeno 8-10 °C Domaine du Petit Métris - Coteaux du Layon Chenin Blanc 2022
Apelace: AOC Coteaux du Layon, Loire (sladké bílé víno) Terroir: Mírný vliv oceánu, časté ranní mlhy v okolí říčky Layon, půdy tvořené břidlicí, štěrkem, vulkanickými úlomky a jílem Odrůda: 100% Chenin Blanc Vinifikace: Ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v dubových sudech, lehká filtrace Vůně: Vůně skořice, pomerančů a kandovaných meruněk Chuť: Exotické mango, meruňky a oříšky. Lahodná sladkost vyvážená vyšší kyselinkou, kulaté a překvapivě svěží. Dlouhá dochuť s dozvukem kandovaného ovoce a koření Párování: Výborné jako aperitiv, k oříškovým nebo mandlovým dezertům, sýrům s modrou plísní. Vyzkoušejte třeba k citronovému dortíku Tarte au Citron Servírování: Vychlazeno 8-10 °C
Naše služby pro vás: |
Více informací: |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | SADY S POLOSUCHÝMI A SLADKÝMI VÍNY |
|---|---|
| Vinařská oblast: | Francie, Údolí Loiry |
| Barva & druh: | Bílé, Růžové |
| Obsah cukru: | Polosuché, Sladké |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Apelace: | IGP Val de Loire, AOP Vin de France |
| Objem láhve: | 5x 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinice v údolí řeky Loiry se řadí mezi nejrozsáhlejší vinařské regiony Francie. Produkují širokou paletu vín tak různých chutí, vůní a textury, že je velmi obtížné pro ně najít obecné charakteristiky. Vinice se táhnout dlouhým a širokým údolím, které na své cestě k Atlantiku vyhloubila nejdelší francouzská řeka Loira. Na svých takřka 1000 km délky řeka prochází různým geologickým terénem, který, společně se změnami klimatu přispívá k variabilitě odrůd, hroznů a ovlivňuje vína z nich vyrobených.
➤ Prozkoumejte mapu údolí Loiry
➤ Nabídka vín z údolí Loiry v eshopu
➤ Darujte víno z údolí Loiry v dárkovém balení
Z historie vinařství v údolí řeky Loiry
Původ vinic najdeme v období římské říše. Ve IV. století pak převor kláštera v Tours podporuje zakládání vinic, neboť víno je používáno pro církevní účely a také pro léčení nemocných. Od X.století pak mniši výrazně přispívají k osázení regionu vinicemi. Ve XII. století se vévoda z Anjou Henry II Platagenêt stává anglickým králem a nechává dovážet vína z Loiry na anglický trůn. V průběhu XV. a XVI. století jsou na Loiře budována zámecká sídla a jejich vlastníci pokračují v budování vinic a v selektivním výběru pěstovaných odrůd. Rozkvět vinařství sahá až do poloviny XIX. století, zejména díky říčnímu transportu a přístavu v Nantes. Na začátku XX.století vinice zničil škůdce Phylloxera a znovuobrození vinařství začíná teprve v poválečných letech XX.století
Vinice v údolí Loiry dnes
Vinice údolí Loiry dnes čítají kolem 70 apelací. Oblast je jedničkou ve výrobě bílých vín ve Francii a také největším výrobcem šumivých vín ve Francii (s výjimkou oblasti Champagne). Teprve v posledních letech region začíná objevovat kouzlo svého “terroiru”. Omezení výnosů, pečlivá vinifikace a zrání vín - to jsou prostředky pro zvyšování kvality místních vín v posledních letech. Tato kvalitativní revoluce by neviděla světlo světa bez mladých a talentovaných vinařů, kteří se nebojí hledat inspiraci v jiných regionech.
Vinařské oblasti údolí řeky Loiry
Oblast je možné rozdělit do několika sub-regionů - každý z nich má svoji identitu a svůj styl vín. 
-
Vignoble du Centre - vinice začínají na severu masivu Auvergne a táhnou se k městečku Bourges. Dominují zde bílá vína ze Sauvignonu Blanc, nejznámější jsou apelace Sancerre a Pouilly-Fumé. Z odrůd zde kraluje Sauvignon Blanc, ale najdeme zde také Chardonnay, Pinot Noir nebo Gamay.
-
Touraine začíná u městečka Orléans a táhne se k Chinonu. Najdeme zde řadu známých apelací, mezi nimi známé apelace pro červená vína, vyrobená z Cabernetu Franc, Chinon a Bourgueil. V bílých vínech exceluje Chenin Blanc, z něhož se vyrábí suchá, sladká i šumivá vína. Nejpěstovanější odrůdy subregionu jsou Chenin Blanc pro bílá a Cabernet Franc pro červená vína.
-
Anjou a Saumurois - tento obrovský region se táhne od města Nantes až po Saumur a Angers. Najdeme zde slavné apelace pro bílá vína z Cheninu Blanc, suchá i sladká jako jsou Savennières nebo Coteaux-du-Layon. Z odrůd zde najdeme opět Chenin Blanc a Cabernet Franc
-
Pays Nantais a Vignoble de Vendée jsou vinice velmi blízko Atlantiku a najdeme zde zejména bílá suchá vína, svěží a aromatická, ideální k plodům moře. V apelaci Muscadet jsou z odrůdy Melon de Bourgogne připravována lehká bílá vína, zpravidla lehce perlivá, vyrobená metodou “sur lie”. Kromě odrůdy Melon de Bourgogne v subregionu najdeme také menší rozlohy vinic Chenin Blanc a Cabernet Franc.