Elegantní vína tří barev z údolí Rhôny
Kód: 6189Související produkty
Detailní popis produktu
Od úpatí Centrálního masivu až po Alpy, od Lyonu až po pobřeží Středozemního moře se táhnou rozsáhlé vinice v údolí řeky Rhôny. Na severu jsou vinice tvořeny žulovými půdami a jednoodrůdovými víny, na jihu najdeme vápencové podloží a pestrou paletou odrůd. Intenzita slunečního svitu, mnohem hojnější na jihu, a ostrý vítr "mistral", přispívají ke zdravému dozrávání hroznů, stejně jako výhřevné půdy, pokryté velkými bílými oblázky zvanými "Galets".
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci bohatých rhônských vín, kteří chtějí poznat tři barvy z jediné oblasti
- Proč tato kombinace: Dvě vinařství, tři styly — bílé Céleste z oblázkových půd u Châteauneuf-du-Pape, ovocné Ventoux Rosé a plné červené Ambrosis z vinic chráněných UNESCO
- Co v sadě objevíte: Jak rhônské odrůdy Grenache a Syrah fungují ve třech různých barvách a stylech
- Tip pro servírování: Côtes du Rhône Blanc 10–12 °C, Ventoux Rosé 10–12 °C, Ventoux Rouge 16–18 °C
- Doporučený typ sklenice: Středně velká sklenice na bílé víno pro Blanc a Rosé, velká sklenice s širokým kalichem pro Rouge
- Pořadí degustace: 1. Côtes du Rhône Céleste , 2. Ventoux Rosé, 3. Ventoux Ambrosis
- Zajímavost: Vinice na úpatí hory Ventoux leží ve výšce 300–500 m n. m. — výrazně vyšší nadmořská výška než klasické rhônské apelace zajišťuje vínům přirozenou svěžest a eleganci
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Třísloviny | |||||
| Kyselinky | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026–2027 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Caveau de Beaumont du Ventoux, Ambrosis, Ventoux Rouge 2022
Apelace: AOC Ventoux (suché červené víno) 
Terroir: Vyšší nadmořská výška 300-500 m.n.m, červené vápenné půdy mísené s pískem a velkými oblázky (galets) 
Odrůdy: 80% Grenache Noir, 20% Syrah 
Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v betonových nádržích, lisování, malolaktické kvašení, scelování 
Vůně: Bohatá vůně černých třešní, borůvkové marmelády, švestkových koláčů, koriandru a tabáku 
Chuť: Bohatá, plná kulatých sladkých tříslovin a chutí kandovaných višní, tabáku, dehtu a vlašských ořechů 
Párování: Doporučujeme k zejména ke grilovaným pokrmům z tmavého i světlého masa, k zeleninovým pokrmům nebo salátům. Výborně doplní francouzskou klasiku z mletého masa - Hachis Parmentier 
Servírování: Mírně vychlazeno 16-18 °C 💡 Náš tip: Ryzí odraz terroiru úpatí hory Ventoux s kulatými, hebkými tříslovinami.
Domaine Lou Dévét, Céleste, Côtes du Rhône Blanc 2021
Apelace: AOC Côtes du Rhône Blanc (suché bílé víno) Terroir: Výhřevné půdy pokryté velkými oblázky (galets) a drobným štěrkem smíchaným s pískem a jílem Odrůdy: 90 % Grenache Blanc, 10% Clairette Blanche Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, pomalé lisování, fermentace za nízkých teplot Vůně: Bílé květy hlohu, trnek, pampelišek, ibišku a limetky Chuť: Živé, ovocné, s tóny pražených mandlí, citrusových plodů, zralých hroznů a meruněk Párování: Dokonale ladí s pokrmy z ryb nebo kuřecími specialitami, s těstovinami nebo sýry typu Camembert. Vyzkoušejte také s našim receptem na chuťovky z Roquefortu. Servírování: Vychlazeno 10-12 °C 💡 Náš tip: Výraz rhônského terroiru plný sladkého ovoce a květinových tónů pro milovníky aromatických vín
Caveau de Beaumont du Ventoux, Ventoux Rosé 2022
Apelace: AOC Ventoux Rosé (suché růžové víno) Terroir: Vyšší nadmořská výška 300-500 m.n.m, červené vápenné půdy mísené s pískem a velkými oblázky (galets) Odrůdy: Grenache, Syrah Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v nerezových nádržích, lisování, malolaktické kvašení, scelování 
Medaile: Zlatá medaile ze soutěže Concours des Vins Orange Vůně: Svěží vůně malin, granátových jablek, meduňky a šípkového čaje Chuť: Kulaté, ovocné a svěží s delikátními tóny melounu, broskví, zralých višní a karamelu Párování: Doporučujeme k zejména k jednoduchým zeleninovým pokrmům, pizze nebo těstovinovým specialitám. Výborně doplní francouzskou klasiku - zeleninový pokrm Ratatouille Servírování: Vychlazeno 10-12 °C 💡 Náš tip: Lehké šťavnaté rosé z vinic, chráněných UNESCO pro pohodu ve dvou
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady vín různých barev a stylů |
|---|---|
| Vinařská oblast: | Francie, Údolí Rhône |
| Barva & druh: | Bílé, Růžové, Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Apelace: | AOC Côtes du Rhône, AOC Ventoux |
| Odrůdy: | Grenache Blanc, Grenache Noir, Syrah, Clairette Blanche |
| Ročník: | Viz popis u jednotlivých vín |
| Objem láhve: | 3x0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.