Cabernet Franc z údolí Loiry
Kód: 5399Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci elegantních červených vín s ovocným charakterem a hedvábnými tříslovinami
- Proč tato kombinace: Tři vína ze 100% Cabernet Franc — srovnání různých vinifikačních přístupů a terroirů v rámci údolí Loiry
- Co v sadě objevíte: Vliv bariku, ovoidních nádob a inertní vinifikace na výsledný charakter stejné odrůdy
- Tip pro servírování: Vychlazeno 14–18 °C dle vína, barikový Cabernet doporučujeme dekantovat 1 hodinu před degustací
- Doporučený typ sklenice: Středně velká sklenice na červené víno s širokým dnem
- Pořadí degustace: 1. Eole Anjou, 2. La Sélection Saumur-Champigny, 3. La Flamboyante Barrique
- Zajímavost: Údolí Loiry je považováno za jeden z nejlepších světových terroirů pro odrůdu Cabernet Franc, která zde dosahuje výjimečné elegance a komplexnosti
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Třísloviny | |||||
| Kyselinky | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026-2030 | ||||
| Náročnost | Pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Domaine des Coutures - La Flamboyante, Saumur Champigny, Cabernet Franc Barrique 2020
Apelace: AOC Saumur-Champigny Rouge (suché červené víno)
Terroir: Mírné klima údolí řeky Loiry, vynikající propustnost podloží křídového tufu, půdy tvořené pískovcem, jílem a vápencovými úlomky
Odrůda: 100% Cabernet Franc
Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, fermentace v barikových sudech, zrání v barikových sudech 14 měsíců, malolaktické kvašení, scelování
Vůně: Komplexní intenzivní vůně zralých černých třešní, borůvek, tabáku a vanilky
Chuť: Kulaté tříslovinky s příjemnou chutí zralých višní, hřebíčku a čokolády
Párování: Doporučujeme k pokrmům z hovězího masa, včetně grilovaných. Výborně doprovodí třeba králíka na jalovci a červeném víně podle starého francouzského receptu
Ocenění: 1 hvězdička v Guide Hachette
Servírování: Vychlazeno 16-18 °C💡 Náš tip: Rustikální barikový Cabernet Franc – noblesní víno pro slavnostní chvíle, zrající 14 měsíců v dubových sudech
Domaine des Coutures - La Sélection, Saumur-Champigny, Cabernet Franc 2020
Apelace: AOC Saumur Champigny (suché červené víno) Terroir: Mírné klima údolí řeky Loiry, vynikající propustnost podloží křídového tufu, půdy tvořené pískovcem, jílem a vápencovými úlomky Odrůda: 100% Cabernet Franc Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, fermentace a zrání v mikrooxydačních nádobách typu "ovoid", malolaktické kvašení, scelování Vůně: Velmi intenzivní a výrazná, s tóny fialek, černého čaje a rybízové marmelády Chuť: Elegantní, sladce ovocné, s hedvábnými tříslovinami a tóny višní, moruší, ostružin a karamelu. Závěr velmi dlouhý s výraznými ostružinovými tóny Párování: Výborně se hodí k červeným masům, grilovaným pokrmům, hovězím minutkám, telecímu nebo jehněčímu masu. Skvěle doprovodí třeba klasický zeleninový pokrm Ratatouille Ocenění: Citované víno v Guide Hachette Servírování: Vychlazeno 16-18 °C💡 Náš tip: Cabernet Franc z nejlepších parcel vinařství – zrálo v inovativních nádobách typu ovoid pro maximální výraz odrůdy
Domaine du Petit Métris - Eole, Anjou, Cabernet Franc 2023
Apelace: AOC Anjou Rouge (suché červené víno) Terroir: Mírné klima údolí řeky Loiry, vinice pokryté křemičitými úlomky, pískovcovými a břidlicovými půdami Odrůda: 100% Cabernet Franc Vinifikace: Ruční sklizeň, úplné odzrnění, inertní vinifikace pro maximální zdůraznění ovocných složek, fermentace a zrání v nerezových nádobách s termoregulací, malolaktické kvašení, zrání v betonových nádobách, scelování Vůně: Ovocná, s tóny zralých třešní, červeného rybízu, moruší, šípkové marmelády a jalovce Chuť: Šťavnaté, výrazně ovocné – s tóny zralých třešní, moruší a borůvek. Dochuť dlouhá, ovocná se stopami tabáku a povidel Párování: Výborně se hodí k červeným masům, grilovaným pokrmům, hovězím minutkám, telecímu nebo jehněčímu masu. Skvěle doprovodí třeba masová hnízda s jarní cibulkou a rozmarýnem Servírování: Vychlazeno 14-16 °C💡 Náš tip: Elegantní Cabernet Franc z břidlicových půd Anjou – inertní vinifikace pro maximální výraz odrůdy a terroiru
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady červených vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 600 - 1000 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Červené, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie, Barikové víno |
| Vinařská oblast: | Francie, Údolí Loiry |
| Apelace: | AOC Saumur-Champigny, AOC Anjou |
| Odrůda: | Cabernet Franc |
| Objem láhve: | 3x 0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.