BALÍČKY S RŮŽOVÝMI, ŠUMIVÝMI A (POLO)SLADKÝMI VÍNY

Francouzská vína rozhodně patří k nejkvalitnějším vínům na světě - zejména díky velmi dlouhé tradici vinařského řemesla v celé zemi, díky pečlivému výběru odrůd v závislosti na specifických vlastnostech jednotlivých oblastí, a hlavně díky náročné, mnoha staletími prověřené selekci těch nejlepších poloh a půd, které se staly základem francouzského pojmu "terroir".  

Základem vinohradnictví ve Francii jsou tzv. "apelace", tedy soubory pravidel pro pěstování révy a výrobu vín v jednotlivých regionech. Každá apelace má své předepsané odrůdy, povolené maximální výnosy nebo také přesně stanovanou dobu pro zrání vín na kalech, v dubových sudech či v lahvích. Přísný apelační systém byl ve Francii zaveden v 19.století a jeho cílem bylo a stále je kvalitní víno - pokud chce vinař prodávat své víno pod značkou dané apelace, nemůže jej zkrátka ošidit.

Nejslavnější sladká francouzská vína pocházejí z Bordeaux - jsou to vína z apelace Sauternes, vyráběná z botrytických hroznů odrůd Sauvignon Blanc a Sémillon nebo také z údolí řeky Loiry z odrůdy Chenin Blanc (viz také Co je to bortrytické víno). 

Specialisty na výrobu aromatických polosuchých vín jsou vinaři v Alsasku, jejichž exotický Gewurztraminer, květinový Muscat či kouřový Pinot Gris si zamilujete na první pohled. Většina bílých vín z údolí Rhôny či Languedocu jsou vinifikována jako suchá - díky svému vysokému podílu ovocné složky však chutnají po sladkém ovoci - nabízejí tak vynikající alternativu pro milovníky polosuchých vín, kteří hledají sice ovocně sladké avšak suché víno. 

Synonymem kvalitního šumivého vína je všude na světě "šampaňské" - v nabídce našich degustačních balíčků najdete samozřejmě luxusní pravá šampaňská vína z oblasti Champagne, stejně jako skvostná šumivá vína, vyráběná stejnou technologií, tzv. "tradiční šampaňskou metodou" z ostatních oblastí Francie - z Alsaska, údolí Loiry, údolí Rhôny, nebo také z Bordeaux. 

Skutečnou lahůdku v naší nabídce představují lahodná polosuchá šumivá vína z výše položených vinic v apelaci "Clairette de Die" - jedná se o šumivá vína, vyráběná tradiční technologií regionu "méthode Dioise ancéstrale", která spočívá v přerušení fermentace, lahvování vína a dokončení druhé fermentace v láhvi.

PROJDĚTE SI TAKÉ: