Luxusní duo vín z Burgundska

Detailní popis produktu

Domaine de la Tour - Montagny 1er Cru, Blanc

V apelaci Montagny a Montagny 1er Cru je královnou Chardonnay (viz také Co je to apelace?) - pěstují se zde totiž pouze bílá vína z této odrůdy, a to již od středověku: byli to právě mniši z významného nedalekého kláštera Cluny, kteří zajistili této vinařské oblasti slávu. Vinice jsou osázeny na jižních a jihovýchodních svazích ve nadmořských výškách 250-400 m. Půda je tvořena jurským vápencem a směsí  jílu s vápencovými úlomky a příměsí štěrku. Vína z této apelace se řadí mezi typická burgundská Chardonnay, komplexní a dobře strukturované, s výborným potenciálem ke stárnutí. 

Také  toto rustikální barikové Chardonnay z nejlepších vinic vinařství Domaine de la Tour má atraktivní vůni citrusů, zelených jablek, grilovaných mandlí a máslových sušenek a příjemně zakomponovaný barikový buket oříšků, hřebíčku a opečeného toastu. Má plné tělo a dlouhý závěr plný zralých broskví a meruněk. Doporučujeme k plodům moře, pokrmům z ryb se smetanovou omáčkou, sofistikovaným pokrmům z drůbeže, zeleninovým pokrmům nebo tvrdým sýrům. Dokonale souzní také s kuřecím frikasé à l'ancienne.

Domaine de la Tour - Mercurey

Půdní profil apelace Mercurey ve střední části Burgundska je velmi podobný jílovito-vápencovým vinicím v okolí města Beaune - vznikají zde elegantní aromatická jedinečná vína s vynikající strukturou. Tento Pinot Noir z vinařství Domaine de la Tour je toho důkazem - víno má temně třešňovou barvu a vůni zralých moruší, griotky, černého pepře, podhoubí a dubového dřeva. V chuti je sametové, kulaté s barikovým buketem plným zralých třešní, višní v čokoládě, karmadomu, pryskyřice a tlejícího dřeva. Doporučujeme k výrazným kořenitým pokrmům - gulášům, hovězím ragú, steakům nebo zrajícím aromatickým sýrům. Ztělesněním dokonalosti je samozřejmě doprovod k tradičnímu hovězímu po burgundsku.