Riesling - Král alsaských vinic
Kód: 4365Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci alsaských vín, kteří chtějí prozkoumat různé terroiry a styly odrůdy Riesling
- Proč tato kombinace: Pět Rieslingů ze tří vinařství — srovnání různých terroirů, poloh a vinifikačních přístupů v rámci Alsaska
- Co v sadě objevíte: Jak žulové, jílovité a železité půdy formují charakter Rieslingu — od svěžího a citrusového po minerální a komplexní
- Tip pro servírování: Vychlazeno 8–10 °C, Anstotz BIO podávejte na 10–14 °C
- Doporučený typ sklenice: Středně velká sklenice s mírně zúženým okrajem pro zachycení minerálních a citrusových tónů
- Pořadí degustace: 1. Anstotz Riesling BIO, 2. Moellinger Riesling Sélection, 3. Anstotz Glintzberg Vieilles Vignes, 4. Moellinger Grand Cru Steingrubler, 5. Oriel Riesling Vertical
- Zajímavost: Riesling je považován za nejušlechtilejší odrůdu Alsaska — díky jedinečné kombinaci slunečného počasí a ochlazujícího vlivu Vogéz zde dosahuje výjimečné rovnováhy mezi ovocností, minerálností a dlouhověkostí
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026–2031 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Domaine Anstotz - Riesling BIO 2022
Apelace: AOC Alsace, Riesling (suché bílé víno) 
Terroir: Mírné slunečné podnebí, chudé jílovité půdy 
Odrůda: 100% Riesling
Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, zrání na kalech v dubových sudech "foudre" 
Vůně: Ovocná s tóny zelených jablek, pampelišek, lipového květu a zemitě minerální 
Chuť: V chuti dominuje vyšší kyselinka, sladká žlutá jablka, žlutý citron, pomerančový džem a meduňkové tóny 
Párování: Zeleninové saláty s kyselou zálivkou, pokrmy z ryb nebo drůbežího masa, bramborový salát. Dokonale ladí s kohoutkem na víně a alsaskými spaeztlemi 
Servírování: Vychlazeno 10-14 °C 💡 Náš tip: Klasický svěží Riesling à la Alsace
Domaine Moellinger - Riesling Sélection 2022
Apelace: AOC Alsace Riesling (suché bílé víno) Terroir: Chráněné slunečné klima pohořím Vosges, jílovité půdy s kousky vápence, žuly a břidlice Odrůda: 100% Riesling Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, původní kvasinkové kultury, zrání na kvasničných kalech v dubových sudech "foudre" Vůně: Svěží minerální tóny doplněné sladkou vůní nektarinek, mirabelek a pampeliškového medu Chuť: Komplexní a harmonické, s minerálními a ovocnými tóny nektarinek, mirabelek, sladkého pomela a pampeliškového medu. Bohaté plné tělo, dlouhá ovocná dochuť Párování: Výborně doprovodí zeleninové pokrmy nebo speciality z drůbeže a ryb. Dokonale ladí s kohoutkem na víně s alsaskými spaeztlemi Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Výběrový BIO Riesling ze srdce Alsaska, dokonalá harmonie minerálů a ovoce
Domaine Moellinger - Riesling Grand Cru, Steingrubler 2023
Apelace: AOC Alsace Grand Cru Steingrubler, Riesling (suché bílé víno) Terroir: Grand Cru Steingrubler, jižní a jihovýchodní expozice, úlomky vápence, štěrku, pískovce a jílu Odrůda: 100% Riesling Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových tancích, použití původních kvasinkových kultur, zrání na jemných kvasničných kalech a v dubových sudech "foudre" Vůně: Zralé nektarinky, červený citrus a delikátní minerální tóny Chuť: Příjemně ovocný s jemnými tóny vanilky a meduňky. Dochuť dlouhá s příjemně svěžími citrusovými a ovocnými dozvuky Párování: Skvěle doprovodí pokrmy z drůbeže a ryb nebo tepelně upravené zeleninové pokrmy. Dokonale ladí s králíkem na bílém víně a hrubozrnné hořčici Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Charakterní Grand Cru Steingrubler – výjimečný terroir s komplexní aromatickou paletou
Domaine Anstotz - Riesling Glintzberg Vieilles Vignes 2019
Apelace: AOC Alsace Riesling (suché bílé víno) Terroir: Jižně orientované parcely nedaleko Štrasburku, bohatá železitá půda, 40leté keře vinné révy Odrůda: 100% Riesling Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, zrání na kalech v dubových sudech "foudre" Vůně: Energické aroma meruněk, broskví, křížal a minerálů Chuť: Intenzivní, s jemnou kyselinkou a kulatou chutí mirabelek, žlutých rynglí, pampeliškového medu a sušených meruněk. Dochuť velmi dlouhá s tóny angreštu a grapefruitu Párování: Výborně se hodí k pokrmům z ryb, drůbeže, nebo doprovodí ovčí a kozí sýry. Skvěle ladí s tradičním kohoutkem na víně a alsaskými spaetzlemi Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Noblesní Riesling Vieilles Vignes z železitých půd – intenzivní a kulatý s minerálními tóny
Domaine de l'Oriel - Riesling Vertical 2019
Apelace: AOC Alsace Riesling (suché bílé víno) Terroir: Slunné jižní terasy, výhřevné žulové půdy s úlomky vápence a jílu Odrůda: 100% Riesling Vinifikace: Pomalé lisování celých hroznů, fermentace a zrání v dubových sudech "foudre", použití původních kvasinkových kultur, zrání na jemných kvasničných kalech až do lahvování Vůně: Atraktivní ovocná vůně snoubená s tóny minerálů, broskví, manga, nektarinek a sladkého koření Chuť: Plná, kulatá, plná zralého peckového ovoce, svěžích citrusových tónů, máslových koláčů, pomerančové kůry a minerálů. Dochuť velmi dlouhá, ovocná s citrusovými a minerálními tóny Párování: Výborně doprovodí pokrmy z drůbeže a ryb nebo tepelně upravené zeleninové pokrmy. Dokonale ladí s rybím filé se Sauce Parisienne Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Fascinující Riesling ze jižních teras na žulovém podloží – esence alsaského terroiru
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady bílých vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1500 - 2000 Kč |
| Počet lahví: | 5 lahví |
| Barva & druh: | Bílé, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Velké dubové sudy |
| Vinařská oblast: | Francie, Alsasko |
| Apelace: | AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru |
| Odrůda: | Riesling |
| Objem láhve: | 5x 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.