Domaine Bechtold - Pinot Gris Nature, 2018
Elegantní šťavnaté rustikální rosé z biodynamického vinařství pana Bechtolda v alsaském Kirchheimu bylo vyrobeno jemnou macerací Pinotu Gris za pomoci přírodních kvasinek bez přidaného oxidu siřičitého. Výrazné, intenzivní, strukturované víno s vůní jahod, granátového jablka a fialek a chutí malin, červených jablek a zralých višní. Víno zrálo v barikových sudech, které mu dodaly plnost a příjemné aroma vanilky a karamelu. Nejlépe si jej vychutnáme jako aperitiv, popř. se zeleninovými saláty.
| Kategorie: | VÍNA Z ALSASKA |
|---|---|
| REGION: | Francie, Alsace |
| APELACE: | AOC Alsace |
| ODRŮDA: | Pinot Noir, Pinot Gris |
| ROČNÍK: | 2018 |
BARVA: Sytě růžová, jahodová
AROMA: Vůně jahod, červeného ovoce, granátové jablko
CHUŤ: Elegantní, plná a šťavnatá chuť jahod, granátových jablek a fialek
ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: Vyrobeno dle zásad biodynamického vinařství, ruční sklizeň, částečné odzrnění, fermentace v nerezových tancích s termoregulací, sprchování matolinového kloubouku, zrání v malých dubových barikových sudech po dvou vínech, technická zátka
DOPORUČENÉ POKRMY: Aperitiv
TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: 8° - 10°
DOPORUČENÁ SPOTŘEBA: 2019-2021
OBSAH ALKOHOLU: 13%
OBJEM LÁHVE: 0,75 l
Máte vybraný dárek a potřebujete jej zabalit? Rádi Váš dárek zabalíme! Nabízíme elegantní antracitově stříbrný...
Přírodní alsaské rosé z biodynamického vinařství s ovocnou šťavnatou chutí jahod a fialek, vyrobené...
Dodáváme včetně dekorační dřevité vlny. Vhodná pro všechna tichá vína v lahvích typu: "flétna" (Alsasko)...
Elegantní dárková papírová krabice na jedno víno z pololesklého 3-vrstvého kartonu v modrém designu s průhledným...
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Bechtold
Vinařství Domaine Bechtold najdeme mezi kouzelnými vrcholky Couronne d'Or, vinařské oblasti, která hraničí se Štrasburkem. Vinnou révu tady pěstovali už staří Římané v 1.století n.l. Slínovito-vápenité půdy a výborné polohy svahů dávají vínům jejich specifický charakter.
Některé kopce jsou tak strmé, že pod nimi najdeme jen vrstvy spadaného kamení. Jean-Marie Bechtold obětoval mnoho energie, aby poznal a pochopil zvláštnosti svých 12 ha vinic - pozoroval půdu a rostliny a adaptoval způsoby hospodaření podle potřeb každé z parcel.
Jeho posedlostí je snaha porozumět přírodě a vracet do ní to nejlepší, proto je Jean-Marie členem asociace Vignes Vivantes (Živoucí vinice) nebo Tyflo, jejichž cílem je propagovat vinohradnictví, které zcela respektuje životní prostředí. Jeho filozofijí je, že k révě je potřeba se chovat stejně jako k dítěti. Trpělivě, s porozuměním a pozorností. Od té doby, do praktikuje zásady biozemědělství, získává zdravé hrozny v plné zralosti. Ve sklepě praktikuje filozofii minimální intervence. Říká, že víno nepotřebuje vůbec nic ke svému vývoji, má v sobě všechny elementy, které mu umožní vyrůst ve velké víno.
Emblémem vinařství je "Kocábka bláznů", obrázek rýnského autora Sébastiena Branda, pocházející z roku 1494, který se svou vizí bláznovství ve své době značně pobouřil své současníky.
A jaká je jeho motivace? Každým rokem má velkou radost z vinifikace perfektně zralých hroznů, které dávájí ideální hroznový mošt. Zajistit své rodině co nejlepší kvalitu života, díky úplnému zamezení použití chemických prostředků.
| Kontaktní informace: | |
| Adresa: |
5 rue Jean Grüninger, 67520 Kirchheim, France
|
| Email: | domaine.bechtold@orange.fr |
| Web: | http://bechtold.alsace |
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.winam.cz%2Fbechtold-rose%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.winam.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F1730-1_alsasko-biodynamicke-rose.png%3F602a160d&description=<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">Elegantní šťavnaté rustikální rosé z <a href="/zajimavosti-o-vine/biodynamicka-vina/"><strong>biodynamického vinařství</strong></a> pana Bechtolda v alsaském Kirchheimu bylo vyrobeno jemnou macerací <strong>Pinotu Gris</strong> za pomoci přírodních kvasinek <strong>bez přidaného oxidu siřičitého</strong>. Výrazné, intenzivní, strukturované víno s vůní <strong>jahod, granátového jablka a fialek a chutí malin, červených jablek a zralých višní.</strong> Víno zrálo v <a href="/barikova-vina/"><strong>barikových sudech</strong></a>, které mu dodaly plnost a příjemné aroma <strong>vanilky a karamelu</strong>. Nejlépe si jej vychutnáme jako aperitiv, popř. se zeleninovými saláty. </span></p>){kind=link}