Degustační sada růžových vín z Francie
Kód: 6834Související produkty
Detailní popis produktu
Degustační profil vín:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci lehkých ovocných rosé, kteří chtějí poznat různé styly růžových vín z celé Francie
- Proč tato kombinace: Pět regionů, pět přístupů k rosé — Rhôna (šumivé), Bordeaux (Clairet), Rhôna a Loira (suché cuvée) a Languedoc (minerální)
- Co v sadě objevíte: Jak různé odrůdy a vinařské techniky formují charakter růžového vína — od bublinkatého exotického Clairette de Die přes jahodový Clairet až po jiskrný minerální Saint-Chinian
- Tip pro servírování: Clairette de Die vychlazeno 6–8 °C, ostatní 10–12 °C
- Doporučený typ sklenice: Clairette de Die ve flétně, ostatní ve středně velké sklenici ve tvaru tulipánu
- Pořadí degustace: 1. Clairette de Die Rosé, 2. Cheverny Rosé , 3. Méditerranée Rosé , 4. Saint-Chinian Rosé, 5. Bordeaux Clairet
- Zajímavost: Saint-Chinian Rosé je vyrobeno metodou sur lies — zrání na kvasinkách, typické spíše pro bílá vína, dodává růžovému vínu neobvyklou mineralitu a komplexitu, která překvapí i zkušené degustátory
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026-2027 | ||||
| Náročnost | Začátečníci | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Domaine Poulet et Fils - Divine Rosée, Clairette de Die Rosé
Apelace: AOC Clairette de Die (polosuché šumivé růžové víno) 
Terroir: Výše položené vinice obklopující řeku Drôme v severovýchodní části údolí řeky Rhôny, jílovito-vápencové půdy, vynikající expozice vinic
Odrůdy: 85% Muscat à Petits Grains, 10% Clairette Blanche, 5% Gamay 
Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, přírodní kvasinky, fermentace s termoregulací, původní receptura výroby - zahájení kvašení vína v nerezových kádích, přerušení kvašení, lahvování a druhá fermentace v láhvi 
Vůně: Intenzivní tóny exotického ovoce, červených růží, ibišku, červených grapefruitů a melounu 
Chuť: Lahodně sladká s příjemným perlením, citrusovými a exotickými tóny. Závěr je delší s ovocnými tóny grepu a malin 
Medaile: Concours International de Lyon 2018 - Zlatá medaile, Concours des vins des vignerons indépendants 2018 - Zlatá medaile, Concours des grands vins de France de Mâcon 2018 - Stříbrná medaile, Decanter 2018 
Párování: Výborně doprovodí ovocné, čokoládové nebo krémové dezerty, hodí se také k celé řadě sýrů. Dokonalý soulad tvoří s klasickým francouzským dezertem "Babou" s rumem 
Servírování: Vychlazeno 6-8 °C 💡 Náš tip: Medailemi ověnčené polosuché šumivé víno lahodné chuti
Château Borie de Noaillan, Bordeaux Clairet 2023
Apelace: AOC Bordeaux, Clairet (suché růžové víno) Terroir: Mírný vliv oceánu, jílovito-vápencové půdy, štěrk Odrůdy: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v nerezových nádržích s termoregulací, malolaktické kvašení Vůně: Minerální vůně mokrých kamenů, zralé jahody, maliny se šlehačkou, jahodový džem a muškátový oříšek. Chuť: Elegantní, strukturované s tóny granátových jablek, červeného rybízu, šípkového čaje, estragonu, vlašských ořechů a minerálů Párování: Výborně se snoubí takřka se všemi pokrmy: se zeleninovými saláty, pizzou nebo pokrmy z těstovin, kuřecím, krůtím nebo vepřovým steakům nebo k celé řadě grilovaných pokrmů Servírování: Vychlazeno 12-14 °C 💡 Náš tip: Specialita bordeauxského regionu plná jahod a malin, vyráběná podle původních receptur z 18.století
Domaine Lou Dévet - Méditerranée Rosé 2022
Apelace:IGP Méditerranée (suché růžové víno)Terroir: Výhřevné půdy pokryté velkými oblázky (galets) a drobným štěrkem smíchaným s pískem a jílemOdrůdy:Grenache, MarselanVinifikace:Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, pomalé lisování metodou "saignée", fermentace a zrání v nerezových nádržích s termoregulacíVůně:Delikátní vůně červeného rybízu, lesních jahod a minerálůChuť:Svěží, ovocná chuť zralých broskví, malin a červených grapefruitů, příjemný sladce ovocný závěrPárování:Zeleninové a těstovinové saláty, jemně kořeněná bílá masa, grilované speciality. Výborně doprovodí klasické francouzské RatatouilleServírování:Vychlazeno 10–12 °C💡 Náš tip: Sympatické ovocné rosé z rodinného vinařství u Châteauneuf-du-Pape — zkušenost šesti generací vinařů ve sklenici
Domaine Patrick Huguet, Cheverny Rosé 2023
Apelace:AOC Cheverny Rosé (suché růžové víno)Terroir:Stabilní podnebí okolí Loiry, písčito-hlinito-jílovité půdyOdrůdy:60% Pinot Noir, 40% GamayVinifikace:Krátká macerace na matolinách, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, zrání na kalech, lehká filtraceVůně:Delikátní tóny lesních jahod, žlutých třešní, zralých malin a květinových tónů růžíChuť:Příjemně ovocná, harmonická s tóny višní, jahod a kandovaných třešníPárování:Zeleninové pokrmy, ratatouille, orientální kuchyně, krémové sýry nebo také k pochoutce z jablek — Tarte TatinServírování:Vychlazeno 10–12 °C💡 Náš tip: Přitažlivé rosé z královských vinic v údolí Loiry pro párování s orientálními pokrmy
Domaine Saint Cels, Intemporelle Sous Les Pins, Saint Chinian Rosé 2022
Apelace: AOC Saint Chinian Rosé (suché růžové víno) Terroir: Vyšší nadmořské výšky vinic až 400 m n.m., železitá cihlově červená půda s pozůstatky lastur mořských živočichů, vegetace garrigue Odrůdy: 50% Grenache, 50% Syrah Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, krátká macerace, fermentace v emailových nádržích po dobu 15 dnů, malolaktické kvašení, zrání na kalech po dobu 3-6 měsíců, jemná filtrace Vůně: Výrazné minerální aroma s ovocnými tóny jahod, borůvek, červených jablek, kosatců a nafty Chuť: Ovocné s tóny třešní, višní, ostružin a malinové marmelády Párování: Doporučujeme k zeleninovým pokrmům, tepelné úpravě zeleniny, drůbeže nebo k ovocným dezertům. Výborně také doprovodí tradiční francouzský zeleninový pokrm Ratatouille Servírování: Vychlazeno 10-12 °C 💡 Náš tip: Elegance, mineralita a šarm ve sklenici vína pro vaše cesty za poznáním
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady růžových vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 5 lahví |
| Barva & druh: | Růžové, Tiché, Šumivé |
| Obsah cukru: | Suché, Polosuché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Vinařská oblast: | Francie, mix regionů |
| Apelace: | AOP Vin de France, AOC Côtes du Rhône, AOC Bordeaux, IGP Pays d'Oc |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache Noir, Gamay, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Objem láhve: | 5x 0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.