Degustační sada vín - I ❤︎ France

Detailní popis produktu

Atraktivní degustační výběr francouzských vín ze všech významných vinařských regionů této vínu zaslíbené země. Balíčku vévodí tradiční alsaský Riesling v BIO provedení z vinařství Anstotz nedaleko Strasbourgu, dalším suchým bílým vínem je burgundské Chardonnay z méně známé apelace Chitry v oblasti Chablis. Degustační jízdu bílých vín zakončí decentní barikový Muscadet ze západní části údolí Loiry. U červených vín nesmí chybět tradiční cuvée ze srdce Bordeaux v Haut-Médoc a bohaté sametové cuvée z odrůd Grenache a Syrah ze srdce Languedocu nedaleko Montpellièr. Pojeďte s námi na cestu těmito známými vinařskými regiony slunné Francie!

Popis vín v sadě:

Vignoble Angst, Bourgogne Chitry, Chardonnay 2020

Apelace:AOC Bourgogne Chitry (suché bílé víno)

Terroir:Kimerigžské půdy bohaté na vápenec a vápencový jíl, chladnější kontinentální podnebí

Odrůdy:100% Chardonnay

Vinifikace:Pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství, fermentace a zrání v inertních nerezových nádržích, zrání na kalech

Vůně:Minerální, s tóny mokrého křemene, slané mořské vody a medu

Chuť:Exotické mango, banány, nektarinky, pomelo a mokré kameny

Párování:Doporučujeme k pokrmům z ryb, drůbežím specialitám, vegetariánským pokrmům nebo zeleninovým salátům. Dokonale souzní s kuřecím frikasé à l'ancienne

Teplota podávání:Vychlazeno 10-12°C

💡 Náš tip:   Pikantní Chardonnay s chutí mořské soli.

Château Roumanières, L'instant, Languedoc Rouge 2021

Apelace:AOC Languedoc (suché červené víno)

Terroir:Chudé kamenité půdy zvané "grès”, vliv místní voňavé křovinaté vegetace "garrigue"

Odrůdy:20% Grenache, 80% Syrah

Vinifikace: Noční sklizeň, úplně odzrnění, malolaktické kvašení, zrání v betonových nádržích

Vůně:Ovocné tóny broskví, nektarinek, šípků a červeného grepu

Chuť:Svěží a šťavnaté, se svěžestí citrusového ovoce, chutí broskví a žlutých jablek

Párování:Výborně se hodí k hovězímu guláši nebo hovězími žebrům, pikantním grilovaným pokrmům nebo zrajícím sýrům. Vyzkoušejte také náš recept na králíka na jalovci a červeném víně.  

Medaile:Guide Gilbert et Gaillard - Stříbrná medaile 84/100

Teplota podávání: Vychlazeno 16-18°C

💡 Náš tip:   Robustní červené víno z Languedocu pro milovníky Syrahu

Domaine Anstotz, Riesling BIO 2022

Apelace:AOC Alsace, Riesling (suché bílé víno)

Terroir:Mírné slunečné podnebí, chudé jílovité půdy

Odrůdy:100% Riesling

Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, zrání na kalech v dubových sudech "foudre"

Vůně:Ovocná s tóny zelených jablek, pampelišek, lipového květu a zemitě minerální

Chuť:V chuti dominuje vyšší kyselinka, sladká žlutá jablka, žlutý citron, pomerančový džem a meduňkové tóny

Párování:Zeleninové saláty s kyselou zálivkou, pokrmy z ryb nebo drůbežího masa (bez omáčky), skvělá je kombinace s bramborovým salátem. Dokonale samozřejmě ladí s kohoutkem na víně a alsaskými spaeztlemi.

Teplota podávání:Vychlazeno 10-14°C

💡 Náš tip:   Klasický svěží Riesling à la Alsace

Château de Coudot, Les Prés de Madame, Bordeaux Rouge 2019

Apelace:AOC Bordeaux Rouge (suché červené víno)

Terroir:Chudé písčito jílovité půdy původních vysušených močálů, mírný vliv oceánu

Odrůdy:5% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, pěstováno a vyrobeno podle tradičních vinařských postupů, malolaktické kvašení, velmi jemná filtrace

Vůně:Intenzivní vůně sladkých ostružin, černého rybízu, fíkového džemu a lékořice

Chuť:Hedvábná chuť zralých švestek, višní, tabáku a karmadomu

Párování:Doporučujeme ke grilovaným pokrmům z masa či zeleniny, k dušeným pokrmům z hovězího masa, hamburgerům nebo čokoládovým dezertům.

Teplota podávání:Vychlazeno 16-18°C

💡 Náš tip:   Intenzivní ostružinové cuvée z regionu Haut-Médoc

Famille Lebas - Muscadet sur Lie, St. Georges Barrique 2020

Apelace:AOC Muscadet Sevre et Maine (suché bílé víno)

Terroir:Chladné podnebí ovlivněné oceánem, půdy s příměsí jílu a vulkanických hornin s vynikající drenáží

Odrůdy:100% Melon de Bourgogne

Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, použitý vybraných kvasinek, malolaktické kvašení, časté míchání kalů, zrání na kalech, zrání v dubových sudech

Vůně:Delikátní aroma exotického ovoce, ananasu, manga, badyánu, muškátového oříšku a medu

Chuť:Šťavnaté s příjemnou kyselinkou a chutí hrušek, pomela, nektarinek a meruněk. Dochuť je dlouhá s dozvuky grepu, hrušek a vlašských ořechů

Párování:Víno se výborně hodí k pokrmům z ryb se smetanovou omáčkou, zeleninovým salátům, rajčatovým pokrmům s těstovinami, grilované drůbeži nebo k tvrdým sýrům. Skvěle doplní jednohubky - bylinkové šneky z listového těsta

Teplota podávání:Vychlazeno 10-14°C

💡 Náš tip:   Barikový Muscadet Vielles Vignes ze západní Loiry