Vína z Bordeaux

Bordeaux - statistika viniceKdekoliv na světě vyslovíme slovo "Bordeaux", každému se ihned vybaví víno - a ne ledajaké. Bordeaux je symbolem velkých luxusních vín nebo mýtických “châteaux”. Z Bordeaux pocházejí ta nejlepší a nejdražší vína na světě, která lze archivovat i několik desetiletí. Místní vinaři nepřestávají zdokonalovat své techniky a inspirovat ostatní - vždyť do Bordeaux se jezdí učit enologové z celého světa. Domácí odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot dnes patří mezi nejoblíbenější modré odrůdy na světě.

➤  Prozkoumejte mapu regionu Bordeaux
➤  Jaká jsou vína z Bordeaux?
➤  Chci ochutnat vína z Bordeaux

 

Bordeaux vinice v zimě

V Bordeaux dnes najdeme více než 6000 “châteaux”. Na etiketách se často setkáme s názvem “Château”, a můžeme se tak mylně domnívat, že se jedná o skutečný zámek, avšak většinou je “Château” pouze obchodní název vinařství, která se nijak neliší od tradičních vinařských domů nebo sklepů. Samozřejmě, opravdová “Châteaux” existují, ale jsou velmi vzácná. V Bordeaux pojem “Château” v podstatě reprezentuje nemovitost, která patří vinaři, který na ní pěstuje a vyrábí svá vína, pojem nemá co dělat s architekturou.

Z historie vinic v Bordeaux

Ve sklepě - kvevriPůvod vinic v Bordeaux najdeme již v 1.stol.n.l. s příchodem římských legií do regionu. Vína se brzy stala slavnými - ve 4.stol.n.l. o nich ve svých poémách píše slavný básník Ausone. Opravdový rozkvět však přichází v roce 1152 po svatbě Eleonory Akvitánské s budoucím anglickým králem Henry II - toto datum je považováno za počátek obchodu s vínem mezi Francií a Velkou Británií. Dalším důležitým milníkem v historii Bordeaux je nepochybně příchod holanďanů v 17.století, kteří nakupovali víno pro destilaci. V 18. století se vína začala obchodovat v lahvích, které přispěly k dalšímu rozvoji obchodu, objevují se nové trendy vinifikace a konzervace vín. V roce 1855 spatřila světlo světa slavná klasifikace vín z Bordeaux, která platí dodnes a obsahuje seznam těch nejlepších “châteaux” regionu. Na konci 19. století je v Bordeaux objevil škůdce zvaný Phylloxera, přišly plísně, války, ekonomická krize  - všechny tyto události měly negativní vliv na vinařství regionu, který se vzpamatoval ze všech pohrom až v 50.letech 20.století.

Klimatické podmínky v Bordeaux

Klima je výrazně ovlivněno nedalekým oceánem. Silné a studené větry z oceánu narážení na lesní porost Landes a regulují teplotu ve vnitrozemí. Blízkost oceánu má velký vliv - přináší teplé a vlhké zimy, brzká jara, ale také mrazy a kroupy. Léta jsou teplá a suchá, podzimy slunečné s tvorbou ranních mlh, které přispívají k tvorbě ušlechtilé plísně Botrytis cinerea.  

Typické odrůdy oblasti Bordeaux:

  • Merlot - první zmínky jsou z 18.století z oblasti Saint-Émilion. Je to nejpěstovanější odrůda v Bordeaux, dominuje na pravém břehu řeky Dordogne. Vína z Merlotu jsou kulatá, ovocná, jemná a elegantní. Vinný sklep
  • Cabernet Sauvignon - tato červená odrůda je hvězda regionu, najdeme ji zejména v oblasti Médoc a Graves. Pokud dobře dozraje, dává jemná distingovaná, komplexní vína, oceňovaná pro svoji perzistenci v chuti, pevnou strukturu a velmi dlouhou schopnost archivace. Je vyhledávanou odrůdou pro výrobu cuvée. 
  • Cabernet Franc - další velká odrůda oblasti, pěstovaná vína v podstatě v celé oblasti Bordeaux. Dává vína, která i po 50 letech archivace neztrácejí svoji mladistvou svěžest. 
  • Petit Verdot - historická odrůda, která tvoří součást velkých Cru v Médocu a která přináší barvu, třísloviny a kořenitou příchuť
  • Malbec (také se nazývá Côt nebo Auxerrois) červená odrůda, která přináší do asambláží strukturu a ovocitou příchuť.
  • Sémillon - tato bílá odrůda je královnou v Sauterne, kde je základem likérových sladkých vín. Je velmi produktivní, najdeme ji také v oblasti Graves a Entre-Deux-Mers. Je oblíbena pro svou jemnost a kulatost a velmi dobře ladí v cuvée se Sauvignonem Blanc.
  • Sauvignon Blanc - další velká odrůda oblasti Bordeaux. Je mnohem méně produktivní a je vyhledávaná pro svoji strukturu, svěžest a dlouhou dochuť. Dává suchá i sladká bílá vína, která se vyznačují velkou aromatičností a herbálními tóny, které stárnutím získávají na komplexitě. Používá se také do likérových vín.
  • Muscadelle - bílá tradiční odrůda, která přináší parfémovou květinovou vůni. Je velmi náchylná na choroby.  
Degustační set - 6x Bordeaux výhodně
Cenový hit
–14 %
1 219 Kč / ks

Oblíbený degustační balíček 6 elegantních cuvée z Bordeaux z vinařství Château Borie de...

Kód: 1493
Clairet z Bordeaux
239 Kč / ks

Plný, bohatý a šťavnatý růžový Clairet z Bordeaux byl vyroben krátkou macerací vylisovaných hroznů z odrůd...

Kód: 1652
Degustační set 3 vín z Bordeaux
Pro znalce
–6 %
659 Kč / ks

Výhodná sada 3 vín z Bordeaux s podtitulem "Cuvée Passion", neboli "vášnivá cuvée" z vinařství Vignobles...

Kód: 3685
aktraktivní obal pro firemní víno
439 Kč / ks

Cuvée Louisiane z vinařství Château Vignol je vyrobeno ze 100% Merlotu, sklizeného z různých parcel...

Kód: 2078
Luxusní degustační set vín z Bordeaux
Pro znalce
–13 %
TOUR DE BORDEAUX PAR EXCELLENCE
Skladem - doručení do 2 dnů
1 989 Kč / ks

Exkluzivní degustační balíček červených vín z Bordeaux Vás provede různými terroiry a různými styly vín z této slavné...

Kód: 1910
3x cuvée ze slavných regionů v Bordeaux
Pro znalce
–8 %
899 Kč / ks

Přijměte naši pozvánku do 3 slavných vinařských regionů v Bordeaux a vychutnejte si typická vína z každé oblasti. V...

Kód: 3694
Trio vín Grand Cru Saint Emilion
Pro znalce
–8 %
1 339 Kč / ks

Udějejte si radost balíčkem 3 noblesních červených cuvées z nejlepších vinic Saint Emilionu, klasifikovaných jako...

Kód: 1498
excellence trio sauveterre
919 Kč / ks

Luxusní sametové cuvée s výrazným barikovým aroma z vyhlášené oblasti Haut-Médoc v Bordeaux, klasifikované...

Kód: 2467
Grand Cru ze Saint Emilionu v Bordeaux
429 Kč / ks

Široké charakterní cuvée z nejlepších vinic Grand Cru ve vyhlášené vinařské oblasti Saint-Émilion v Bordeaux,...

Kód: 3691
Degustační balíček - všechny barvy Bordeaux
Pro znalce
–13 %
VŠECHNY BARVY BORDEAUX
Skladem - doručení do 2 dnů
1 029 Kč / ks

Výhodný degustační balíček představí 5 typických vín z tradičních odrůd Bordeaux z vinařství Château Borie de...

Kód: 3682
Všechny barvy Bordeaux
Všechny barvy Bordeaux
Skladem - doručení do 2 dnů
899 Kč / ks

Trio elegantních cuvée z Bordeaux z vinařství Château Borie de Noaillan v dárkové kazetě. Jako první se...

Kód: 3730
Merlot - Bordeaux
279 Kč / ks

Rodinné vinařství Château Borie de Noaillan je již několik let pravidelně zmiňováno v prestižním průvodci...

Kód: 3679
Sladké víno z Bordeaux jako dárek
799 Kč / ks

Lahodné sladké víno ze Sauvignonu Blanc a Sémillonu s komplexní paletou chutí a vůní. Nejprve potěší sladkou...

Kód: 2497
clairet hrozen
Růžový Clairet z Bordeaux & 2 konfity
Skladem - doručení do 2 dnů
529 Kč / ks

Oblíbený dárek pro milovnice růžových vín - tradiční růžový Clairet z Bordeaux, který byl vyroben krátkou...

Kód: 2892
Červené cuvée z Bordeaux jako dárek
349 Kč / ks

Má-li oslavenec v oblibě červené víno, rozhodně ocení toto plné sametové cuvée, které bylo vyrobeno...

Kód: 1644
Dárková kazeta vín z Bordeaux
Trio slavných apelací z Bordeaux
Skladem - doručení do 2 dnů
1 199 Kč / ks

Hledáte hodnotný dárek pro milovníky červených vín nebo znalce Bordeaux? Toto trio vín z slavných bordeauxských...

Kód: 3725
excellence trio luxusnich
Luxusní cuvée z Haut-Médoc & 3 teriny
Skladem - doručení do 2 dnů
949 Kč / ks

Medailové červené cuvée ze slavné oblasti Haut-Médoc, z nejlepších parcel vinařství Château de Coudot v...

Kód: 2468
Exkluzivní dárkový set pro muže
2 299 Kč / ks

Luxusní červené cuvée z prestižních vinic v oblasti Pomerol v Bordeaux, které bylo několik měsíců...

Kód: 3020
Extravagantní dárková sada pro muže
2 099 Kč / ks

Luxusní sametové cuvée s výrazným barikovým aroma z vyhlášené oblasti Haut-Médoc v Bordeaux, klasifikované...

Kód: 3042
Dárková kazeta - víno a delikatesy
749 Kč / ks

Výjimečné cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot z biodynamického vinařství v samém srdci Bordeaux s...

Kód: 2508
Nahoru
Další produkty
123 položek celkem

Stránka 1 z 7 - 123 položek celkem