Vína z Bordeaux

Bordeaux - statistika viniceKdekoliv na světě vyslovíme slovo "Bordeaux", každému se ihned vybaví víno - a ne ledajaké. Bordeaux je symbolem velkých luxusních vín nebo mýtických “châteaux”. Z Bordeaux pocházejí ta nejlepší a nejdražší vína na světě, která lze archivovat i několik desetiletí. Místní vinaři nepřestávají zdokonalovat své techniky a inspirovat ostatní - vždyť do Bordeaux se jezdí učit enologové z celého světa. Domácí odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot dnes patří mezi nejoblíbenější modré odrůdy na světě.

➤  Prozkoumejte mapu regionu Bordeaux
➤  Jaká jsou vína z Bordeaux?
➤  Chci ochutnat vína z Bordeaux

 

Bordeaux vinice v zimě

V Bordeaux dnes najdeme více než 6000 “châteaux”. Na etiketách se často setkáme s názvem “Château”, a můžeme se tak mylně domnívat, že se jedná o skutečný zámek, avšak většinou je “Château” pouze obchodní název vinařství, která se nijak neliší od tradičních vinařských domů nebo sklepů. Samozřejmě, opravdová “Châteaux” existují, ale jsou velmi vzácná. V Bordeaux pojem “Château” v podstatě reprezentuje nemovitost, která patří vinaři, který na ní pěstuje a vyrábí svá vína, pojem nemá co dělat s architekturou.

Z historie vinic v Bordeaux

Ve sklepě - kvevriPůvod vinic v Bordeaux najdeme již v 1.stol.n.l. s příchodem římských legií do regionu. Vína se brzy stala slavnými - ve 4.stol.n.l. o nich ve svých poémách píše slavný básník Ausone. Opravdový rozkvět však přichází v roce 1152 po svatbě Eleonory Akvitánské s budoucím anglickým králem Henry II - toto datum je považováno za počátek obchodu s vínem mezi Francií a Velkou Británií. Dalším důležitým milníkem v historii Bordeaux je nepochybně příchod holanďanů v 17.století, kteří nakupovali víno pro destilaci. V 18. století se vína začala obchodovat v lahvích, které přispěly k dalšímu rozvoji obchodu, objevují se nové trendy vinifikace a konzervace vín. V roce 1855 spatřila světlo světa slavná klasifikace vín z Bordeaux, která platí dodnes a obsahuje seznam těch nejlepších “châteaux” regionu. Na konci 19. století je v Bordeaux objevil škůdce zvaný Phylloxera, přišly plísně, války, ekonomická krize  - všechny tyto události měly negativní vliv na vinařství regionu, který se vzpamatoval ze všech pohrom až v 50.letech 20.století.

Klimatické podmínky v Bordeaux

Klima je výrazně ovlivněno nedalekým oceánem. Silné a studené větry z oceánu narážení na lesní porost Landes a regulují teplotu ve vnitrozemí. Blízkost oceánu má velký vliv - přináší teplé a vlhké zimy, brzká jara, ale také mrazy a kroupy. Léta jsou teplá a suchá, podzimy slunečné s tvorbou ranních mlh, které přispívají k tvorbě ušlechtilé plísně Botrytis cinerea.  

Typické odrůdy oblasti Bordeaux:

  • Merlot - první zmínky jsou z 18.století z oblasti Saint-Émilion. Je to nejpěstovanější odrůda v Bordeaux, dominuje na pravém břehu řeky Dordogne. Vína z Merlotu jsou kulatá, ovocná, jemná a elegantní. Vinný sklep
  • Cabernet Sauvignon - tato červená odrůda je hvězda regionu, najdeme ji zejména v oblasti Médoc a Graves. Pokud dobře dozraje, dává jemná distingovaná, komplexní vína, oceňovaná pro svoji perzistenci v chuti, pevnou strukturu a velmi dlouhou schopnost archivace. Je vyhledávanou odrůdou pro výrobu cuvée. 
  • Cabernet Franc - další velká odrůda oblasti, pěstovaná vína v podstatě v celé oblasti Bordeaux. Dává vína, která i po 50 letech archivace neztrácejí svoji mladistvou svěžest. 
  • Petit Verdot - historická odrůda, která tvoří součást velkých Cru v Médocu a která přináší barvu, třísloviny a kořenitou příchuť
  • Malbec (také se nazývá Côt nebo Auxerrois) červená odrůda, která přináší do asambláží strukturu a ovocitou příchuť.
  • Sémillon - tato bílá odrůda je královnou v Sauterne, kde je základem likérových sladkých vín. Je velmi produktivní, najdeme ji také v oblasti Graves a Entre-Deux-Mers. Je oblíbena pro svou jemnost a kulatost a velmi dobře ladí v cuvée se Sauvignonem Blanc.
  • Sauvignon Blanc - další velká odrůda oblasti Bordeaux. Je mnohem méně produktivní a je vyhledávaná pro svoji strukturu, svěžest a dlouhou dochuť. Dává suchá i sladká bílá vína, která se vyznačují velkou aromatičností a herbálními tóny, které stárnutím získávají na komplexitě. Používá se také do likérových vín.
  • Muscadelle - bílá tradiční odrůda, která přináší parfémovou květinovou vůni. Je velmi náchylná na choroby.  
prieur cuvée passion
Pro znalce
–7 %
929 Kč / ks

Výhodná sada 4 vín z Bordeaux s podtitulem "Cuvée Passion", neboli "vášnivá cuvée" z vinařství Vignobles...

Kód: 3685
Degustační set - 6x Bordeaux výhodně
Cenový hit
–10 %
1 349 Kč / ks

Oblíbený degustační balíček 6 elegantních cuvée z Bordeaux z vinařství Château Borie de...

Kód: 1493
Clairet z Bordeaux
249 Kč / ks

Plný, bohatý a šťavnatý růžový Clairet z Bordeaux byl vyroben krátkou macerací vylisovaných hroznů z odrůd...

Kód: 1652
aktraktivní obal pro firemní víno
439 Kč / ks

Cuvée Louisiane z vinařství Château Vignol je vyrobeno ze 100% Merlotu, sklizeného z různých parcel...

Kód: 2078
Degustační balíček - všechny barvy Bordeaux
Pro znalce
–9 %
VŠECHNY BARVY BORDEAUX
Skladem - doručení do 2 dnů
1 129 Kč / ks

Výhodný degustační balíček představí 5 typických vín z tradičních odrůd Bordeaux z vinařství Château Borie de...

Kód: 3682
Dárkové víno s delikatesami
759 Kč / ks

Luxusní sametové cuvée s výrazným barikovým aroma z vyhlášené oblasti Haut-Médoc v Bordeaux, klasifikované...

Kód: 2467
Grand Cru ze Saint Emilionu v Bordeaux
489 Kč / ks

Široké charakterní cuvée z nejlepších vinic Grand Cru ve vyhlášené vinařské oblasti Saint-Émilion v Bordeaux,...

Kód: 3691
Všechny barvy Bordeaux
Všechny barvy Bordeaux
Skladem - doručení do 2 dnů
1 079 Kč / ks

Trio elegantních cuvée z Bordeaux z vinařství Château Borie de Noaillan v dárkové kazetě. Jako první se...

Kód: 3730
Merlot - Bordeaux
279 Kč / ks

Rodinné vinařství Château Borie de Noaillan je již několik let pravidelně zmiňováno v prestižním průvodci...

Kód: 3679
Sladké víno z Bordeaux jako dárek
729 Kč / ks

Lahodné sladké víno ze Sauvignonu Blanc a Sémillonu s komplexní paletou chutí a vůní. Nejprve potěší sladkou...

Kód: 2497
Červené cuvée z Bordeaux jako dárek
349 Kč / ks

Má-li oslavenec v oblibě červené víno, rozhodně ocení toto plné sametové cuvée, které bylo vyrobeno...

Kód: 1644
Dárkové víno s delikatesami
569 Kč / ks

Výjimečné cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot z biodynamického vinařství v samém srdci Bordeaux s...

Kód: 4362
Biodynamické víno s delikatesami
599 Kč / ks

Výjimečné cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot z biodynamického vinařství v samém srdci Bordeaux s...

Kód: 2508
Dárkové víno - Bordeaux
1 499 Kč / ks

Toto sametové ovocné cuvée bylo vyrobeno scelením tradičních odrůd oblasti - Cabernetu Sauvignon, Cabernetu...

Kód: 2981
Luxusní kazeta z Bordeaux
3x Luxusní Grand Cru ze Saint Emilionu
Skladem - doručení do 2 dnů
1 999 Kč / ks

Luxusní trio vín z nejlepších vinic v Bordeaux, klasifikovaných jako Grand Cru z prestižní oblasti...

Kód: 4510
Luxusní dárkový set se skleičkami
639 Kč / ks

Atraktivní cuvée s příjemným květinovým aroma z apelace Entre-Deux-Mers v Bordeaux, vyrobené zcelením tradičních...

Kód: 4332
Sladké víno z Bordeaux s delikatesami
509 Kč / ks

Lahodné sladké cuvée z Bordeaux vyrobené zcelením tradičních bílých odrůd oblasti Sauvignon...

Kód: 4297
Barikové cuvée z Bordeaux jako dárek
669 Kč / ks

Šarmantní barikové cuvée vyrobené z odrůd 80% Merlotu a po 10% Cabernetu Franc a Sauvignon podle původních...

Kód: 4298
Dárkové víno a delikatesy z Francie
Barikové cuvée z Haut-Médoc & Trio terin
Skladem - doručení do 2 dnů
639 Kč / ks

Majestátní cuvée z nejlepších vinic v Bordeaux, vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Má...

Kód: 4293
Červené cuvée v dárkové kazetě
879 Kč / ks

Majestátní cuvée z nejlepších vinic v Bordeaux, vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Má...

Kód: 4447
Nahoru
Další produkty
135 položek celkem

Stránka 1 z 7 - 135 položek celkem