Vína z Bordeaux

Bordeaux - statistika viniceKdekoliv na světě vyslovíme slovo "Bordeaux", každému se ihned vybaví víno - a ne ledajaké. Bordeaux je symbolem velkých luxusních vín nebo mýtických “châteaux”. Z Bordeaux pocházejí ta nejlepší a nejdražší vína na světě, která lze archivovat i několik desetiletí. Místní vinaři nepřestávají zdokonalovat své techniky a inspirovat ostatní - vždyť do Bordeaux se jezdí učit enologové z celého světa. Domácí odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot dnes patří mezi nejoblíbenější modré odrůdy na světě.

➤  Prozkoumejte mapu regionu Bordeaux
➤  Jaká jsou vína z Bordeaux?
➤  Chci ochutnat vína z Bordeaux

 

Bordeaux vinice v zimě

V Bordeaux dnes najdeme více než 6000 “châteaux”. Na etiketách se často setkáme s názvem “Château”, a můžeme se tak mylně domnívat, že se jedná o skutečný zámek, avšak většinou je “Château” pouze obchodní název vinařství, která se nijak neliší od tradičních vinařských domů nebo sklepů. Samozřejmě, opravdová “Châteaux” existují, ale jsou velmi vzácná. V Bordeaux pojem “Château” v podstatě reprezentuje nemovitost, která patří vinaři, který na ní pěstuje a vyrábí svá vína, pojem nemá co dělat s architekturou.

Z historie vinic v Bordeaux

Ve sklepě - kvevriPůvod vinic v Bordeaux najdeme již v 1.stol.n.l. s příchodem římských legií do regionu. Vína se brzy stala slavnými - ve 4.stol.n.l. o nich ve svých poémách píše slavný básník Ausone. Opravdový rozkvět však přichází v roce 1152 po svatbě Eleonory Akvitánské s budoucím anglickým králem Henry II - toto datum je považováno za počátek obchodu s vínem mezi Francií a Velkou Británií. Dalším důležitým milníkem v historii Bordeaux je nepochybně příchod holanďanů v 17.století, kteří nakupovali víno pro destilaci. V 18. století se vína začala obchodovat v lahvích, které přispěly k dalšímu rozvoji obchodu, objevují se nové trendy vinifikace a konzervace vín. V roce 1855 spatřila světlo světa slavná klasifikace vín z Bordeaux, která platí dodnes a obsahuje seznam těch nejlepších “châteaux” regionu. Na konci 19. století je v Bordeaux objevil škůdce zvaný Phylloxera, přišly plísně, války, ekonomická krize  - všechny tyto události měly negativní vliv na vinařství regionu, který se vzpamatoval ze všech pohrom až v 50.letech 20.století.

Klimatické podmínky v Bordeaux

Klima je výrazně ovlivněno nedalekým oceánem. Silné a studené větry z oceánu narážení na lesní porost Landes a regulují teplotu ve vnitrozemí. Blízkost oceánu má velký vliv - přináší teplé a vlhké zimy, brzká jara, ale také mrazy a kroupy. Léta jsou teplá a suchá, podzimy slunečné s tvorbou ranních mlh, které přispívají k tvorbě ušlechtilé plísně Botrytis cinerea.  

Typické odrůdy oblasti Bordeaux:

  • Merlot - první zmínky jsou z 18.století z oblasti Saint-Émilion. Je to nejpěstovanější odrůda v Bordeaux, dominuje na pravém břehu řeky Dordogne. Vína z Merlotu jsou kulatá, ovocná, jemná a elegantní. Vinný sklep
  • Cabernet Sauvignon - tato červená odrůda je hvězda regionu, najdeme ji zejména v oblasti Médoc a Graves. Pokud dobře dozraje, dává jemná distingovaná, komplexní vína, oceňovaná pro svoji perzistenci v chuti, pevnou strukturu a velmi dlouhou schopnost archivace. Je vyhledávanou odrůdou pro výrobu cuvée. 
  • Cabernet Franc - další velká odrůda oblasti, pěstovaná vína v podstatě v celé oblasti Bordeaux. Dává vína, která i po 50 letech archivace neztrácejí svoji mladistvou svěžest. 
  • Petit Verdot - historická odrůda, která tvoří součást velkých Cru v Médocu a která přináší barvu, třísloviny a kořenitou příchuť
  • Malbec (také se nazývá Côt nebo Auxerrois) červená odrůda, která přináší do asambláží strukturu a ovocitou příchuť.
  • Sémillon - tato bílá odrůda je královnou v Sauterne, kde je základem likérových sladkých vín. Je velmi produktivní, najdeme ji také v oblasti Graves a Entre-Deux-Mers. Je oblíbena pro svou jemnost a kulatost a velmi dobře ladí v cuvée se Sauvignonem Blanc.
  • Sauvignon Blanc - další velká odrůda oblasti Bordeaux. Je mnohem méně produktivní a je vyhledávaná pro svoji strukturu, svěžest a dlouhou dochuť. Dává suchá i sladká bílá vína, která se vyznačují velkou aromatičností a herbálními tóny, které stárnutím získávají na komplexitě. Používá se také do likérových vín.
  • Muscadelle - bílá tradiční odrůda, která přináší parfémovou květinovou vůni. Je velmi náchylná na choroby.  
Degustační set - 6x Bordeaux výhodně
Cenový hit
–16 %
999 Kč / ks

Oblíbený degustační balíček 6 elegantních cuvée z Bordeaux z vinařství Château Borie de...

Kód: 1493
Clairet z Bordeaux
Akce
199 Kč –10 %
179 Kč / ks

Plný, bohatý a šťavnatý růžový Clairet z Bordeaux byl vyroben krátkou macerací vylisovaných hroznů z odrůd...

Kód: 1652
Degustační set 3 vín z Bordeaux
Pro znalce
–7 %
639 Kč / ks

Výhodná sada 3 vín z Bordeaux s podtitulem "Cuvée Passion", neboli "vášnivá cuvée" z vinařství Vignobles...

Kód: 3685
aktraktivní obal pro firemní víno
439 Kč / ks

Cuvée Louisiane z vinařství Château Vignol je vyrobeno ze 100% Merlotu, sklizeného z různých parcel...

Kód: 2078
Luxusní degustační set vín z Bordeaux
Pro znalce
–15 %
TOUR DE BORDEAUX PAR EXCELLENCE
Skladem - doručení do 2 dnů
1 919 Kč / ks

Exkluzivní degustační balíček červených vín z Bordeaux Vás provede různými terroiry a různými styly vín z této slavné...

Kód: 1910
3x cuvée ze slavných regionů v Bordeaux
Pro znalce
–12 %
I ❤︎ BORDEAUX - TRIO SLAVNÝCH APELACÍ
Skladem - doručení do 2 dnů
839 Kč / ks

Přijměte naši pozvánku do 3 slavných vinařských regionů v Bordeaux a vychutnejte si typická vína z každé oblasti. V...

Kód: 3694
Trio vín Grand Cru Saint Emilion
Pro znalce
–11 %
1 299 Kč / ks

Udějejte si radost balíčkem 3 noblesních červených cuvées z nejlepších vinic Saint Emilionu, klasifikovaných jako...

Kód: 1498
Grand Cru ze Saint Emilionu v Bordeaux
429 Kč / ks

Široké charakterní cuvée z nejlepších vinic Grand Cru ve vyhlášené vinařské oblasti Saint-Émilion v Bordeaux,...

Kód: 3691
Degustační balíček - všechny barvy Bordeaux
Pro znalce
–15 %
VŠECHNY BARVY BORDEAUX
Skladem - doručení do 2 dnů
975 Kč / ks

Výhodný degustační balíček představí 5 typických vín z tradičních odrůd Bordeaux z vinařství Château Borie de...

Kód: 3682
Luxusní dárkový set
1 299 Kč / ks

Luxusní víno z nejlepších vinic v Bordeaux, klasifikovaných jako Grand Cru v prestižní oblasti Saint...

Kód: 3021
Merlot - Bordeaux
249 Kč / ks

Rodinné vinařství Château Borie de Noaillan je již několik let pravidelně zmiňováno v prestižním průvodci...

Kód: 3679
Exkluzivní dárkový set pro muže
2 299 Kč / ks

Luxusní červené cuvée z prestižních vinic v oblasti Pomerol v Bordeaux, které bylo několik měsíců...

Kód: 3020
aktraktivní obal pro firemní víno
889 Kč / ks

Noblesní barikové Grand Cru z prestižní vinařské oblasti Saint-Émilion v Bordeaux, vyrobené z typických odrůd...

Kód: 2075
Exkluzivní dárkový set pro muže
2 299 Kč / ks

Luxusní červené cuvée z prestižních vinic v oblasti Pomerol v Bordeaux, které bylo několik měsíců...

Kód: 3040
Bordeaux - Pomerol
Clos des Amandiers - Pomerol, Rouge 2015
Skladem - doručení do 2 dnů
859 Kč / ks

Luxusní sametové cuvée z jedné z nejprestižnějších oblastí v Bordeaux - apelace Pomerol na pravém břehu řeky Garonny....

Kód: 1683
Luxusní vína z Bordeaux
1 599 Kč / ks

Duo luxusních cuvée z prestižních vinic na pravém břehu řeky Garonny v Bordeaux -...

Kód: 3059
Luxusní kazeta z Bordeaux
1 099 Kč / ks

Duo luxusních cuvée z těch nejlepších vinic v Bordeaux, z prestižní oblasti v Saint Emilionu na...

Kód: 3058
Dárkové Bordeaux
Elegantní Merlot z Bordeaux & Duo delikates
Skladem - doručení do 2 dnů
559 Kč / ks

Elegantní Merlot z Bordeaux nabízí příjemné aroma zralých třešní, ostružin a vanilky, v chuti je sametově...

Kód: 2918
Dárkové balení - víno a šperky
569 Kč / ks

Elegantní strukturovaný Merlot z Bordeaux nabízí příjemné aroma zralých třešní, ostružin a vanilky, v...

Kód: 2954
Merlot z Bordeaux jako dárek
369 Kč / ks

Château Vignol je již několik let pravidelně zmiňováno v prestižním průvodci francouzskými víny "Guide Hachette"...

Kód: 3050
Nahoru
Další produkty
57 položek celkem

Stránka 1 z 3 - 57 položek celkem