Vína z Bordeaux

Bordeaux - statistika viniceKdekoliv na světě vyslovíme slovo "Bordeaux", každému se ihned vybaví víno - a ne ledajaké. Bordeaux je symbolem velkých luxusních vín nebo mýtických “châteaux”. Z Bordeaux pocházejí ta nejlepší a nejdražší vína na světě, která lze archivovat i několik desetiletí. Místní vinaři nepřestávají zdokonalovat své techniky a inspirovat ostatní - vždyť do Bordeaux se jezdí učit enologové z celého světa. Domácí odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot dnes patří mezi nejoblíbenější modré odrůdy na světě.

➤  Prozkoumejte mapu regionu Bordeaux
➤  Jaká jsou vína z Bordeaux?
➤  Chci ochutnat vína z Bordeaux

 

Bordeaux vinice v zimě

V Bordeaux dnes najdeme více než 6000 “châteaux”. Na etiketách se často setkáme s názvem “Château”, a můžeme se tak mylně domnívat, že se jedná o skutečný zámek, avšak většinou je “Château” pouze obchodní název vinařství, která se nijak neliší od tradičních vinařských domů nebo sklepů. Samozřejmě, opravdová “Châteaux” existují, ale jsou velmi vzácná. V Bordeaux pojem “Château” v podstatě reprezentuje nemovitost, která patří vinaři, který na ní pěstuje a vyrábí svá vína, pojem nemá co dělat s architekturou.

Z historie vinic v Bordeaux

Ve sklepě - kvevriPůvod vinic v Bordeaux najdeme již v 1.stol.n.l. s příchodem římských legií do regionu. Vína se brzy stala slavnými - ve 4.stol.n.l. o nich ve svých poémách píše slavný básník Ausone. Opravdový rozkvět však přichází v roce 1152 po svatbě Eleonory Akvitánské s budoucím anglickým králem Henry II - toto datum je považováno za počátek obchodu s vínem mezi Francií a Velkou Británií. Dalším důležitým milníkem v historii Bordeaux je nepochybně příchod holanďanů v 17.století, kteří nakupovali víno pro destilaci. V 18. století se vína začala obchodovat v lahvích, které přispěly k dalšímu rozvoji obchodu, objevují se nové trendy vinifikace a konzervace vín. V roce 1855 spatřila světlo světa slavná klasifikace vín z Bordeaux, která platí dodnes a obsahuje seznam těch nejlepších “châteaux” regionu. Na konci 19. století je v Bordeaux objevil škůdce zvaný Phylloxera, přišly plísně, války, ekonomická krize  - všechny tyto události měly negativní vliv na vinařství regionu, který se vzpamatoval ze všech pohrom až v 50.letech 20.století.

Klimatické podmínky v Bordeaux

Klima je výrazně ovlivněno nedalekým oceánem. Silné a studené větry z oceánu narážení na lesní porost Landes a regulují teplotu ve vnitrozemí. Blízkost oceánu má velký vliv - přináší teplé a vlhké zimy, brzká jara, ale také mrazy a kroupy. Léta jsou teplá a suchá, podzimy slunečné s tvorbou ranních mlh, které přispívají k tvorbě ušlechtilé plísně Botrytis cinerea.  

Typické odrůdy oblasti Bordeaux:

  • Merlot - první zmínky jsou z 18.století z oblasti Saint-Émilion. Je to nejpěstovanější odrůda v Bordeaux, dominuje na pravém břehu řeky Dordogne. Vína z Merlotu jsou kulatá, ovocná, jemná a elegantní. Vinný sklep
  • Cabernet Sauvignon - tato červená odrůda je hvězda regionu, najdeme ji zejména v oblasti Médoc a Graves. Pokud dobře dozraje, dává jemná distingovaná, komplexní vína, oceňovaná pro svoji perzistenci v chuti, pevnou strukturu a velmi dlouhou schopnost archivace. Je vyhledávanou odrůdou pro výrobu cuvée. 
  • Cabernet Franc - další velká odrůda oblasti, pěstovaná vína v podstatě v celé oblasti Bordeaux. Dává vína, která i po 50 letech archivace neztrácejí svoji mladistvou svěžest. 
  • Petit Verdot - historická odrůda, která tvoří součást velkých Cru v Médocu a která přináší barvu, třísloviny a kořenitou příchuť
  • Malbec (také se nazývá Côt nebo Auxerrois) červená odrůda, která přináší do asambláží strukturu a ovocitou příchuť.
  • Sémillon - tato bílá odrůda je královnou v Sauterne, kde je základem likérových sladkých vín. Je velmi produktivní, najdeme ji také v oblasti Graves a Entre-Deux-Mers. Je oblíbena pro svou jemnost a kulatost a velmi dobře ladí v cuvée se Sauvignonem Blanc.
  • Sauvignon Blanc - další velká odrůda oblasti Bordeaux. Je mnohem méně produktivní a je vyhledávaná pro svoji strukturu, svěžest a dlouhou dochuť. Dává suchá i sladká bílá vína, která se vyznačují velkou aromatičností a herbálními tóny, které stárnutím získávají na komplexitě. Používá se také do likérových vín.
  • Muscadelle - bílá tradiční odrůda, která přináší parfémovou květinovou vůni. Je velmi náchylná na choroby.  
prieur cuvée passion
Pro znalce
–7 %
929 Kč / ks

Výhodná sada 4 vín z Bordeaux s podtitulem "Cuvée Passion", neboli "vášnivá cuvée" z vinařství Vignobles...

Kód: 3685
Degustační set - 6x Bordeaux výhodně
Cenový hit
–10 %
1 349 Kč / ks

Oblíbený degustační balíček 6 elegantních cuvée z Bordeaux z vinařství Château Borie de...

Kód: 1493
Clairet z Bordeaux
249 Kč / ks

Plný, bohatý a šťavnatý růžový Clairet z Bordeaux byl vyroben krátkou macerací vylisovaných hroznů z odrůd...

Kód: 1652
aktraktivní obal pro firemní víno
439 Kč / ks

Cuvée Louisiane z vinařství Château Vignol je vyrobeno ze 100% Merlotu, sklizeného z různých parcel...

Kód: 2078
Degustační balíček - všechny barvy Bordeaux
Pro znalce
–9 %
VŠECHNY BARVY BORDEAUX
Skladem - doručení do 2 dnů
1 129 Kč / ks

Výhodný degustační balíček představí 5 typických vín z tradičních odrůd Bordeaux z vinařství Château Borie de...

Kód: 3682
Dárkové víno s delikatesami
729 Kč / ks

Luxusní sametové cuvée s výrazným barikovým aroma z vyhlášené oblasti Haut-Médoc v Bordeaux, klasifikované...

Kód: 2467
Grand Cru ze Saint Emilionu v Bordeaux
489 Kč / ks

Široké charakterní cuvée z nejlepších vinic Grand Cru ve vyhlášené vinařské oblasti Saint-Émilion v Bordeaux,...

Kód: 3691
Všechny barvy Bordeaux
Všechny barvy Bordeaux
Skladem - doručení do 2 dnů
1 079 Kč / ks

Trio elegantních cuvée z Bordeaux z vinařství Château Borie de Noaillan v dárkové kazetě. Jako první se...

Kód: 3730
Merlot - Bordeaux
279 Kč / ks

Rodinné vinařství Château Borie de Noaillan je již několik let pravidelně zmiňováno v prestižním průvodci...

Kód: 3679
Sladké víno z Bordeaux jako dárek
729 Kč / ks

Lahodné sladké víno ze Sauvignonu Blanc a Sémillonu s komplexní paletou chutí a vůní. Nejprve potěší sladkou...

Kód: 2497
Červené cuvée z Bordeaux jako dárek
349 Kč / ks

Má-li oslavenec v oblibě červené víno, rozhodně ocení toto plné sametové cuvée, které bylo vyrobeno...

Kód: 1644
Dárkové víno s delikatesami
569 Kč / ks

Výjimečné cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot z biodynamického vinařství v samém srdci Bordeaux s...

Kód: 4362
Biodynamické víno z Bordeaux a delikatesy
569 Kč / ks

Výjimečné cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot z biodynamického vinařství v samém srdci Bordeaux s...

Kód: 2508
Dárkové víno - Bordeaux
1 499 Kč / ks

Toto sametové ovocné cuvée bylo vyrobeno scelením tradičních odrůd oblasti - Cabernetu Sauvignon, Cabernetu...

Kód: 2981
Luxusní dárkový set se skleičkami
639 Kč / ks

Atraktivní cuvée s příjemným květinovým aroma z apelace Entre-Deux-Mers v Bordeaux, vyrobené zcelením tradičních...

Kód: 4332
Sladké víno z Bordeaux s delikatesami
569 Kč / ks

Lahodné sladké cuvée z Bordeaux vyrobené zcelením tradičních bílých odrůd oblasti Sauvignon...

Kód: 4297
Barikové cuvée z Bordeaux jako dárek
669 Kč / ks

Šarmantní barikové cuvée vyrobené z odrůd 80% Merlotu a po 10% Cabernetu Franc a Sauvignon podle původních...

Kód: 4298
Luxusní Bordeaux a trio delikates
Barikové cuvée z Bordeaux & Trio delikates
Skladem - doručení do 2 dnů
719 Kč / ks

Charakterní barikové cuvée z jedné z nejprestižnějších oblastí v Bordeaux - apelace Lalande-de-Pomerol na pravém...

Kód: 4289
Dárkové víno a delikatesy z Francie
Barikové cuvée z Haut-Médoc & Trio terin
Skladem - doručení do 2 dnů
579 Kč / ks

Majestátní cuvée z nejlepších vinic v Bordeaux, vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Má...

Kód: 4293
Luxusní dárkový set se skleničkami
989 Kč / ks

Jiskrné bílé cuvée z odrůd Muscadelle, Sémillon a Sauvignon Blanc. Má příjemnou vůni nektarinek, žlutých...

Kód: 4347
Nahoru
Další produkty
106 položek celkem

Stránka 1 z 6 - 106 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení