ČERVENÁ BARIKOVÁ VÍNA
Bariková vína je počeštěný název vín, která zrají v dubových sudech. Ve Francii jsou vesměs používány dubové soudky, vyrobené ze staletých dubů, speciálně pěstovaných pro vinaře ve francouzských lesích. Podle regionu rozlišujeme následující typy sudů pro zrání vín:
Bordeaux - dubový soudek o velikost 225 l, kterému se říká "barrique"
Burgundsko - dubový soudek o velikosti 228 l, kterému se říká "pièce"
Alsasko, údolí Rhôny - velké dubové sudy o velikosti 900 l a více, kterým se říká "foudre"
Víno získává zráním v dubovém sudu na komplexitě - intenzita a příchuť dřeva seřídí stupněm vypálení nebo tím, zda bylo víno školeno v nových či použitých sudech a samozřejmě jak dlouhou dobu v sudu strávilo. Výroba dubových sudů je relativně drahá, proto i vína, školená v sudech jsou vždy dražší, než jejich kolegové, kteří strávili své dozrávání v nerezových nebo betonových nádržích.
Charakterní barikové cuvée vyrobené z 90% Merlotu a 10% Cabernetu Franc. Víno bylo zušlechťováno v nových...
Luxusní sametové cuvée z jedné z nejprestižnějších oblastí v Bordeaux - apelace Pomerol, vyrobené z 90% Merlotu...
Kořenité červené cuvée z odrůd Grenache Noir a Syrah z apelace Corbières v Languedocu z vinařství Château...
Jedinečný terroir oblasti Margaux v Haut-Médoc je natolik unikátní, že se tato apelace stala doslova synonymem...
Široké charakterní cuvée z nejlepších vinic Grand Cru ve vyhlášené oblasti Saint-Émilion, vyrobené scelením...
Harmonické cuvée ze štěrkovitých odrůd apelace Graves v Bordeaux, ve kterém se snoubí elegantní aroma...
Energický alsaský Pinot Noir z BIO vinařství rubínové barvy, s vůní červeného a černého rybízu, malin, červených...
Elegantní burgundský Pinot Noir z apelace Mercurey byl několik měsíců zušlechťován v barikových sudech a je...
Víno bylo vyrobeno převážně z odrůdy Merlot, doplněné kapkou Cabernetu Sauvignon podle principů biodynamického...
Opuletní a noblesní - to je Châteauneuf-du-Pape z téměř stoletých keřů odrůd Grenache a Mourvèdre s...
Toto rustikální cuvée bylo vyrobeno podle tradičních rodinných postupů - má intenzivní granátovou barvu s komplexním...
Lehký alsaský Pinot Noir, vyrobený z ručně sbíraných hroznů, který zrál po dobu několika měsíců v alsaském...
Barikový Pinot Noir s širokou paletou komplexních aromat: ve vůni převládají zralé červené plody třešní a...
Toto noblesní červené cuvée pochází z nejlepších parcel vinařství Saint-Cels, které se nachází ve vyšších...
