ČERVENÁ BARIKOVÁ VÍNA
Bariková vína je počeštěný název vín, která zrají v dubových sudech. Ve Francii jsou vesměs používány dubové soudky, vyrobené ze staletých dubů, speciálně pěstovaných pro vinaře ve francouzských lesích. Podle regionu rozlišujeme následující typy sudů pro zrání vín:
Bordeaux - dubový soudek o velikost 225 l, kterému se říká "barrique"
Burgundsko - dubový soudek o velikosti 228 l, kterému se říká "pièce"
Alsasko, údolí Rhôny - velké dubové sudy o velikosti 900 l a více, kterým se říká "foudre"
Víno získává zráním v dubovém sudu na komplexitě - intenzita a příchuť dřeva seřídí stupněm vypálení nebo tím, zda bylo víno školeno v nových či použitých sudech a samozřejmě jak dlouhou dobu v sudu strávilo. Výroba dubových sudů je relativně drahá, proto i vína, školená v sudech jsou vždy dražší, než jejich kolegové, kteří strávili své dozrávání v nerezových nebo betonových nádržích.
Charakterní barikové cuvée z jedné z nejprestižnějších oblastí v Bordeaux - apelace Lalande-de-Pomerol na pravém...
Vinařství Château de Coudot pěstuje tradiční odrůdy v samém srdci vyhlášené oblasti Haut Médoc v Bordeaux -...
Luxusní sametové cuvée z jedné z nejprestižnějších oblastí v Bordeaux - apelace Pomerol na pravém břehu řeky Garonny....
Vinice Château de Chelivette se rozkládají v těsné blízkosti Bordeaux a jejich usedlost s vinohrady patří k...
Historie Château Roumanieres nedaleko Montpellier v Langedocu se datuje do 14.století a z jejich chudých kamenitých...
Široké charakterní cuvée z nejlepších vinic Grand Cru ve vyhlášené vinařské oblasti Saint-Émilion v Bordeaux,...
V tomto harmonickém cuvée ze štěrkovitých odrůd apelace Graves v Bordeaux se snoubí elegantní aroma...
Toto intenzivní a komplexní červené cuvée z apelace Corbières v Languedocu z vinařství Château...
Energický alsaský Pinot Noir z BIO vinařství rubínové barvy, s vůní červeného a černého rybízu, malin, červených...
Hedvábné červené víno z "Božolé", které zrálo 10 měsíců v barikových sudech s bohatou vůní černého rybízu, borůvek,...
Elegantní burgundský Pinot Noir z apelace Mercurey je typickým zástupcem své apelace - nabízí různorodou škálu vůní -...
Pinot Noir v apelaci Rully ve střední části Burgundska je velmi podobný svým kolegům z nedalekého Beaune -...
Rustikální, barikový Cabernet Franc z údolí Loiry byl několik měsíců zušlechťován v dubových...
Opuletní a noblesní - to je Châteauneuf-du-Pape z téměř stoletých keřů odrůd Grenache a Mourvèdre s...
Vinařství Lacroix-Vanel z Languedocu hospodaří od roku 2016 v režimu biologického zemědělství. Jejich vína...
Toto rustikální cuvée bylo vyrobeno podle tradičních rodinných postupů - má intenzivní granátovou barvu s komplexním...
Lehký alsaský Pinot Noir, vyrobený z ručně sbíraných hroznů, který zrál po dobu několika měsíců v alsaském...
