ČERVENÁ VÍNA
Bariková vína je počeštěný název vín, která zrají v dubových sudech. Ve Francii jsou vesměs používány dubové soudky, vyrobené ze staletých dubů, speciálně pěstovaných pro vinaře ve francouzských lesích. Podle regionu rozlišujeme následující typy sudů pro zrání vín:
Bordeaux - dubový soudek o velikost 225 l, kterému se říká "barrique"
Burgundsko - dubový soudek o velikosti 228 l, kterému se říká "pièce"
Alsasko, údolí Rhôny - velké dubové sudy o velikosti 900 l a více, kterým se říká "foudre"
Víno získává zráním v dubovém sudu na komplexitě - intenzita a příchuť dřeva se řídí stupněm vypálení nebo tím, zda bylo víno školeno v nových či použitých sudech a samozřejmě jak dlouhou dobu v sudu strávilo. Výroba dubových sudů je relativně drahá, proto i vína, školená v sudech jsou vždy dražší, než jejich kolegové, kteří strávili své dozrávání v nerezových nebo betonových nádržích.
Plné, kulaté cuvée vyrobené podle původních metod vinifikace, vyzralé s výrazným terciálním aroma a měkkými...
Harmonické a ušlechtilé bordeaux z AOC Graves s vůní koření a ostružin s hedvábnými tříslovinkami V tomto...
Osvědčená kombinace Merlotu a Cabernetu z AOC Bordeaux Supérieur, sametové, elegantní třešňové aroma Château de...
Výrazné barriqové aroma, zralé tříslovinky - vyzrálý Cabernet Franc z Loiry, vhodný k hovězím a grilovaným...
Víno z Languedocu v BIO kvalitě s dominancí Mourvedre s aroma růžových lístků, kůže a tabáku, ideální k pečenému masu...
Aromatický a ovocný Pinot Noir z burgundské apelace Mercurey s jemnou vůní třešní, griotky a podhoubí Elegantní...
Komplexní ovocné Gamay z biodynamických vinic s vůní grilovaných mandlí, koření a čokolády Vinařství Domaine...
Aromatický a ovocný Pinot Noir z burgundské apelace Mercurey s jemnou vůní třešní, griotky a podhoubí Elegantní...
Prvotřídní burgundské, které zrálo 10 let v lahvi z apelace Mercurey s delikátním aroma kůže, lesního porostu a...
Výrazné aroma kůže, podhoubí a lesního podrostu, smíšení s vůní myrty a ostružin - doporučujeme k chuťově výrazným...
Delikátní sametové cuvée z apelace Saint-Emilion, s bohatým třešňovým aroma a vůní vanilky Zajímavé cuvée z pravého...
Elegantní červené cuvée z Bordeaux, klasifikované jako "Cru Artisan", které zrálo 18 měsíců v malých dubových sudech...
Sametové cuvée s výrazným barikovým aroma klasifikované jako "Cru Artisan" s jemnou vůní lékořice a toastu...
Elegantní, sametové a aromatické Grand Cru z prestižní oblasti Saint Emilion s vůní vanilky, kouře a toastu ...
Mohutné, plné cuvée z odrůd Syrah a Mourvedre s výraznými tříslovinami a kyselinkou, vhodné k zvěřinovým specialitám...
Intenzivní, plné a bohaté Châteuneuf-du-Pape plné zralého ovoce a koření Typický zástupce slavné apelace...
Bohatý a sametový Pomerol pro sváteční chvíle za zajímavou cenu, s aroma černého rybízu, vanilky, toastu a kouře...
