ČERVENÁ VÍNA

Bariková vína je počeštěný název vín, která zrají v dubových sudech. Ve Francii jsou vesměs používány dubové soudky, vyrobené ze staletých dubů, speciálně pěstovaných pro vinaře ve francouzských lesích. Podle regionu rozlišujeme následující typy sudů pro zrání vín:

Bordeaux - dubový soudek o velikost 225 l, kterému se říká "barrique"

Burgundsko - dubový soudek o velikosti 228 l, kterému se říká "pièce"

Alsasko, údolí Rhôny - velké dubové sudy o velikosti 900 l a více, kterým se říká "foudre"

Víno získává zráním v dubovém sudu na komplexitě - intenzita a příchuť dřeva se řídí stupněm vypálení nebo tím, zda bylo víno školeno v nových či použitých sudech a samozřejmě jak dlouhou dobu v sudu strávilo. Výroba dubových sudů je relativně drahá, proto i vína, školená v sudech jsou vždy dražší, než jejich kolegové, kteří strávili své dozrávání v nerezových nebo betonových nádržích.

alsace moellinger pinot noir 2019
POSLEDNÍ LÁHVE
–13 %
259 Kč / ks

Lehký alsaský Pinot Noir potěší zejména vášnivé objevovatele. Víno bylo vyrobeno z ručně sbíraných hroznů a zrálo po...

1-1190
Bordeaux, Graves, Château Tour de Calens
299 Kč / ks

Harmonické a ušlechtilé bordeaux z AOC Graves s vůní koření a ostružin s hedvábnými tříslovinkami V tomto...

1682
Bordeaux, biodynamické červené cuvée
369 Kč / ks

Château de Chelivette s vynikající expozicí svých vinic patří k nejstarším v Bordeaux a od roku 2014 zavádí principy...

1679
Languedoc - Pézenas
POSLEDNÍ LÁHVE
–20 %
399 Kč / ks

Víno z Languedocu v BIO kvalitě s dominancí Mourvedre s aroma růžových lístků, kůže a tabáku, ideální k pečenému masu...

1687
Barikové víno z Loiry
449 Kč / ks

Rustikální, aromaticky výrazný Cabernet Franc z údolí Loiry s rafinovanou chutí zralých černých třešní, borůvek...

1694
Cairanne - Côtes du Rhône
POSLEDNÍ LÁHVE
–17 %
499 Kč / ks

Výrazné aroma kůže, podhoubí a lesního podrostu, smíšení s vůní myrty a ostružin - doporučujeme k chuťově výrazným...

1702
Bordeaux - Saint Émilion - Winam
499 Kč / ks

Delikátní sametové cuvée z apelace Saint-Emilion, s bohatým třešňovým aroma a vůní vanilky Zajímavé cuvée z pravého...

1684
Bordeaux - Haut Médoc, Château de Coudot
659 Kč / ks

Elegantní červené cuvée z Bordeaux, klasifikované jako "Cru Artisan", které zrálo 18 měsíců v malých dubových sudech...

1678
Haut Médoc Excellence
659 Kč / ks

Vinařství Château de Coudot z Haut-Médoc pěstuje tradiční odrůdy z oblasti Bordeaux - toto cuvée bylo vyrobeno z...

864
fleur de casse rouge
699 Kč / ks

Elegantní barikové Grand Cru z prestižní vinařské oblasti Saint-Émilion, vyrobené z typických odrůd oblasti 90%...

807
Languedo - Gres de Monpellier
699 Kč / ks

Mohutné, plné cuvée z odrůd Syrah a Mourvedre s výraznými tříslovinami a kyselinkou, vhodné k zvěřinovým specialitám...

100
Bordeaux Pomerol, Clos des Amandiers
859 Kč / ks

Luxusní sametové cuvée z Pomerolu, vyrobené z typických odrůd oblasti 90% Merlotu a 10% Cabernetu Franc s komplexním...

1683
12 položek celkem