Kytice vůní z Languedocu v bílém
Kód: 6256Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci aromatických suchých bílých vín, kteří chtějí prozkoumat nejlepší terroiry Languedocu
- Proč tato kombinace: Pět apelací a terroirů — od vápencového Corbières přes Minervois a břidlicový Saint-Chinian až po historické vinařství Templářů u Montpellier
- Co v sadě objevíte: Jak typické languedocké odrůdy vyjadřují různé terroiry oblasti
- Tip pro servírování: Saint-Chinian Blanc 10–12 °C, ostatní 8–10 °C
- Doporučený typ sklenice: Středně velká sklenice ve tvaru tulipánu, pro Saint Chinian lze použít mírně větší sklenici pro plné rozvinutí aroma
- Pořadí degustace: 1. Tinte Clochette, 2. Minervois, 3. Corbières, 4. Murmure, 5. Saint Chinian
- Zajímavost: Château Roumanières stojí na pozemcích historického templářského vinařství — řád Templářů patřil ve středověku k největším výrobcům vína v Languedocu
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026–2027 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Château Saint-Estève - Classique Blanc, AOC Corbières 2021
Apelace: AOC Corbières (suché bílé víno) 
Terroir: Mírný vliv Středozemního moře, suchý vítr Transmontane, břidlicová podloží, půdy tvořené jílem a úlomky vápence
Odrůdy: Marsanne, Roussanne 
Vinifikace: Ruční sklizeň, přímé lisování, zrání na jemných kvasničných kalech 6 měsíců s každodenním promícháváním, scelování
Vůně: Sladké tóny sedmikrásek, limetky, mandarinek, mirabelek, medu, vlašských ořechů a vanilky 
Chuť: Bohatá, plná, se sladkými tóny mandarinek, sušených meruněk, vlašských ořechů, pampeliškového medu, skořicových sušenek a marcipánu. Závěr dlouhý s dochutí meruněk a přepuštěného másla 
Párování: Hodí se k zeleninovým salátům, drůbežím specialitám, pokrmům se smetanovou omáčkou nebo ovocným dezertům. Vyzkoušejte také náš recept na provensálskou česnekovou polévku 
Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Bohaté aromatické Corbières Blanc, které zrálo 6 měsíců na kalech (bâtonnage) pro plné, šťavnaté tělo
Château Saint-Méry - Tradition, Minervois Blanc 2022
Apelace: AOC Minervois (suché bílé víno) Terroir: Hornatá úbočí řeky Aube, nánosy štěrku a oblázků na vápencovém podloží, slunečné a teplé podnebí Odrůdy: 50% Vermentino, 50% Marsanne Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v betonových nádobách s epoxidovým povrchem, zrání na kvasinkách s pravidelným bâtonnage, lehká filtrace, dozrávání v láhvi Vůně: Delikátní květy hlohu, liči, kosatců, kdoulí a hrušek Chuť: Elegantní, s bohatými tóny citrusového ovoce, lipového květu, čerstvých hroznů a sladkého pečiva. Dochuť ovocná s dotykem limetky a zralého pomela Párování: Hodí se k zeleninovým salátům, grilované zelenině, specialitám z kuřecího masa nebo grilovaným rybám. Vyzkoušejte také náš recept na chuťovku se sýrem Gougères Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Elegantní bílé cuvée z Minervois, vyrobené metodou bâtonnage, pro větší komplexitu a rafinovanost zraje v láhvi
Domaine Saint Cels - Intemporelle Combe Longue, Saint-Chinian Blanc 2021
Apelace: AOC Saint-Chinian Blanc (suché bílé víno) Terroir: Vyšší nadmořské výšky vinic až 400 m n.m., železitá cihlově červená půda s pozůstatky lastur mořských živočichů, vegetace garrigue Odrůdy:50% Grenache blanc, 30% Roussanne, 20% Vermentino Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, fermentace v nerezových tancích s termoregulací, přímé lisování, zrání na kvasinkách, jemná filtrace, umělá zátka Vůně: Něžná vůně pomerančových květů, limetky, minerálů a delikátní vůně křovinaté vegetace "garrigue" Chuť: Plné, šťavnaté, ovocné, s tóny žlutých jablek, broskví, nektarinek a sladké smetany. Závěr středně dlouhý s dochutí broskví a minerálů Párování: Doporučujeme k lehčím pokrmům z drůbeže nebo zeleninovým salátům. Výborně také doprovodí rybí filé na bílém víně Servírování: Vychlazeno 10-12 °C 💡 Náš tip: Typické BIO bílé víno ze Saint-Chinian plné minerálů, květů a ovoce
Château Roumanières - Murmure, Blanc 2022
Apelace: IGP Pays d'Oc (suché bílé víno) Terroir: Chudé kamenité půdy zvané "grès", vliv místní voňavé křovinaté vegetace "garrigue", historické vinařství Templářů Odrůdy: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier Vinifikace: Pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství, noční sklizeň, úplné odzrnění, společná vinifikace všech odrůd, pomalá fermentace a zrání na kvasničných kalech po dobu 4 měsíců Vůně: Bohatá květinová vůně pampelišek, květů hlohu, kosatců a lipového květu, doplněná tóny čerstvých mandlí a eukalyptu Chuť: Vyvážené, se sladkými tóny hrušek, bílých broskví a sladkého pomela. Závěr ovocný s dotykem limetky a grapefruitu Párování: Hodí se k zeleninovým salátům, grilované zelenině, specialitám z kuřecího masa nebo grilovaným rybám. Vyzkoušejte také náš recept na chuťovky z Roquefortu Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Půvabné cuvée čtyř odrůd z historického vinařství Templářů – noční sklizeň a 4 měsíce na kalech
Domaine Saint Cels - Étincelle Tinte Clochette, Pays d'Oc Blanc 2021
Apelace: IGP Pays d'Oc (suché bílé víno) Terroir: Vyšší nadmořské výšky vinic až 400 m n.m., železitá cihlově červená půda s pozůstatky lastur mořských živočichů, vegetace garrigue Odrůdy: 50% Colombard, 50% Vermentino Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, fermentace v nerezových tancích s termoregulací, přímé lisování, zrání na kvasinkách, jemná filtrace, umělá zátka Vůně: Ovocné a vegetativní tóny bílých broskví, akácie, bílého melounu, chřestu, zeleného čaje a estragonu Chuť: Svěží, minerální, s tóny fenyklu, grapefruitu, hroznové šťávy, limetky a bílých broskví. Závěr ovocný s tóny zelených jablek, bílého pepře a minerálů Párování: Výborně doplní pokrmy z ryb, grilované pokrmy, speciality z drůbežího masa nebo sýry s bílou plísní. Vyzkoušejte s naším receptem na tradiční Ratatouille Servírování: Vychlazeno 8-10 °C 💡 Náš tip: Živé BIO cuvée z železitých půd Languedocu – svěží minerální charakter s tóny garrigue
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady bílých vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 5 lahví |
| Barva & druh: | Bílé, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie, Barikové víno |
| Vinařská oblast: | Francie, Languedoc |
| Apelace: | AOC Languedoc, AOC Saint-Chinian, AOC Minervois, AOC Corbiéres |
| Odrůdy: | Marsanne, Roussanne, Vermentino, Grenache Blanc |
| Objem láhve: | 5x 0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.