VÍNO K DEZERTŮM
Moučníky a dezerty - sladkost v jídle zvyšuje vnímání hořkosti a kyselosti ve víně. Pokud si dáte tříslovinné červené víno, bude se zdát se sladkým dezertem trpké a kyselé. Sladké jídlo také snižuje vnímání sladkosti a ovocnosti ve víně - dáte li si suchý svěží Riesling k dezertu, bude se zdát hubený a kyselý.
Pro výběr vína k dezertům tedy platí jednoduché pravidlo - víno musí být stejně sladké nebo sladší než je pokrm, jinak víno vždycky ztrácí. K méně sladkým a nebo ovocným dezertům jsou ideálním polosuchá vína z údolí Loiry, ke krémovým sladkých dortíkům sladký alsaský Gewurztraminer nebo sladké víno z údolí Loiry. Ke kynutým moučníkům, bábovkám, muffinům a jiným moučníkům, jejichž základem je prášek do pečiva se výborně hodí šumivá vína - méně sladké moučníky si budou dobře rozumět s Crémanty, sladší dezerty pak s polosladkým šumivým vínem z Loiry nebo polosladkým šampaňským.
Podívejte se také na naše další tipy pro výběr vhodných vín k pokrmům nebo na naše doporučení k pokrmům podle abecedy.
Velmi příjemné lahodně sladké cuvée z odrůd Sémillon a Sauvignon Blanc z oblasti Saint-Croix-du-Mont,...
Živé, svěží růžové šampaňské z BIO vinařství pana Daniela Moreau v údolí řeky Marny. Delikátní, ženské, svůdné rosé...
Vinařství pana Viota hospodaří na svých vinicích v srdci nejjižnějšího šampaňského regionu Côte de Bar již...
Vinice vinařství Pâques et Fils najdeme jižně Remeše, v jednom z nejlepších šampaňských regionů Montagne de Reims....
Noblesní cuvée z vinařství pana Viota v Côtes de Bar v Champagni, které vzniklo scelením tří tradičních odrůd regionu...
Rafinované, energické šampaňské sytě lososové barvy bylo vyrobeno ze směsi tradičních šampaňských odrůd -...
Minerální, strukturované šampaňské, s příjemným květinovým aroma a ovocnou chutí broskví a zralých hrušek...
Rafinované a svůdné aroma čerstvých mandlí, květů pomerančovníku a žlutého citrónu, svěží a šťavnatá chuť citrusů,...
Noblesní, harmonické růžové šampaňské z vinařství pana Michela Marcoulta z regionu Côtes de Sézanne je...
Malý experiment z vinařství pana Michel Marcoulta z regionu Côtes de Sézanne v regionu Champagne. Šampaňské s...
Vinice vinařství Pâques et Fils najdeme jižně Remeše, v jednom z nejlepších šampaňských regionů Montagne de Reims....
Tento osvěžující perlivý Crémant d'Alsace byl vyroben scelením 70% Pinotu Blanc, díky kterému...
Polosladké aromatické víno s notnou dávkou exotického ovoce - to je alsaský Gewurztraminer, obdivovaný pro svou...
Ovocné suché růžové víno z odrůdy Cabernet Franc vyniká příjemnou vůní květů pomerančovníku, červených...
Něžné ovocné rosé z BIO vinařství Clos de Nines, vyrobené z modré odrůdy Cinsault, která přináší eleganci a...
Půvabné bílé cuvée s výraznými exotickými a ovocnými tóny, vyrobené z aromatických odrůd Viognier, Vermentino a...
Skvostné sladké botrytické víno z odrůdy Chenin Blanc měděné barvy s komplexní vůní skořice, pomerančů a...
Noblesní sladké botrytické víno z odrůdy Chenin Blanc z nejlepších vinic v údolí Loiry, klasifikovaných jako 1er...
Suché alsaské šumivé víno s vůní jarních petrklíčů, žlutých jablek a máslových sušenek a svěží ovocnou chutí limetky,...
