Víno k dezertům
Moučníky a dezerty patří mezi nejnáročnější pokrmy pro párování s vínem. Sladkost dezertu zvyšuje vnímání kyselosti i tříslovin ve víně. Proto může tříslovinné červené víno působit vedle sladkého dezertu příliš trpce a kysele. Stejně tak se suché víno vedle sladkého pokrmu bude zdát méně ovocné, štíhlejší a výrazně kyselejší.
Platí jednoduché pravidlo – víno by mělo být stejně sladké nebo sladší než podávaný dezert. K méně sladkým nebo ovocným dezertům se výborně hodí polosuchá vína z Alsaska nebo údolí Loiry. Ke krémovým dortům a jemným dezertům doporučujeme sladký alsaský Gewürztraminer nebo sladká vína z údolí Loiry.
Ke kynutým moučníkům, bábovkám, muffinům a dalším dezertům se skvěle hodí šumivá vína. Méně sladké moučníky výborně doplní Crémant, sladší dezerty pak polosuché šumivé víno z Loiry nebo polosuché šampaňské.
Další inspiraci najdete v našich tipech pro výběr vhodných vín k pokrmům nebo v doporučení vín k pokrmům podle abecedy.
Hledáte víno jako dárek? Vyberte si některý z našich degustačních balíčků nebo si prohlédněte širokou nabídku dárkových balení vín. Nabízíme elegantní i luxusní dárková vína ve všech cenových kategoriích.
